5岁小儿的膳食可以和成人基本相同，但营养供给量仍相对较高。热量每日每千克体重需376．56千焦(90千卡)，每日需要5857．6-7112．8千焦(1400-1700千卡)。各年龄的儿童需要差异较大，因此热能的供给要适量，同时各种营养素的分配也必须平衡。蛋白质供给量较婴儿期稍低，每日每千克体重供给2．5—3克，一般每日供给量50-55克，占总热能的10％-15％，且应注意蛋白质的质量及所含氨基酸的组成。脂肪主要供给热能和脂溶性维生素，其热能应占总热能的25％—30％。碳水化合物约占总热能的60％-70％，应注意品种多样化。此期热量摄入比婴幼儿期高，粮食摄人量逐渐增多，成为能量的主要来源。

　　4岁以上的小儿蛋白质、脂肪和碳水化合物的供给量比例为l：1．1：6。这时要供给充足的维生素以保证儿童的生长和身心发育。维生素A每日需要500—700微克，应多食肝、肾、鱼肝油、奶类与蛋黄类食物。维生素B1每日需要O．8—1．0毫克，多存于肝、肉、米糠、豆类和硬壳果中。维生素B每日需要0．8—1．0毫克，多存于动物内脏、乳类、蛋类及蔬菜中。维生素c每日需要40—45毫克，在山楂、橘子等新鲜水果、蔬菜中含量丰富，维生素D每日需要10微克，在鱼肝油、蛋黄、肝中含量较高。钙、磷、铁及碘、锌、铜等微量元素均应摄人足够量，以保证骨骼和肌肉的发育。

　　总之，家长应根据这一时期儿童生理、心理发育的特点及所需营养素的量，安排平衡的膳食，以保证全面的营养供给，促进儿童健康成长。

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