孩子生长发育所需的脂肪
幼儿的食物，只要荤素搭配、不偏食，脂肪的供给就不会过多、也不会过少。食物中的动、植物油类，可以提供充足的脂肪，体内的蛋白质和糖也可以转化为脂肪。在人类热衷于减肥的今天，许多人对脂肪有一种偏见，认为脂肪是一种有害的物质。其实，孩子的生长发育离不开脂肪，尤其是孩子脑的发育、神经组织的发育离不开脂肪，脂类中的糖脂、磷脂以及必需脂肪酸都是儿童的生长发育所必需的。我们不能忽视脂肪的问题。每日给孩子适宜的肉类、植物油，生长发育所需的脂肪就足够了
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