豆浆蛋花粥

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【功效】
     豆浆中含有胰蛋白酶等因子,会使人出现恶心、呕吐腹泻等症状,需经加热至100℃以后才能被破坏,因而在制作豆浆的时候一定要煮熟、煮透。

【用料】
    豆浆250毫升、大米50克、鸡蛋1只。

【做法和提示】    1.大米淘洗干净,待用。
    2.豆浆放入锅中,加适量清水稀释,放入准备好的大米,煮粥。
    3.鸡蛋打散,在粥将成时倒入鸡蛋液,调匀,稍煮一会儿,待蛋花凝结后熄火,即可。

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