人体生长需要各种营养素，少一种不行，某种太多了也不行。平衡饮食是健康成长的有力保证。
    每顿饭应以主要供热量的粮食为主食，同时也应有生长所需蛋白质食物，比如若早餐只有牛奶鸡蛋，没有提供热量的淀粉，则蛋白质便会为了维持身体上午所需的热量而作为热源被消耗掉，而不能留作生长所需。所以早餐中应有一些米粥、馒头，或饼干之类淀粉食物以供热源用，以保证牛奶鸡蛋中的蛋白质供生长所用。相反，若早餐中只有粥、馒头，却无可利用的蛋白质也是不合理的，不能满足生长需要。
    蛋白质食物中会有人体所需的20种氨基酸，但具体某种食物却往往是富含某几种氨基酸，而缺乏另几种，所以食物要适当搭配才可提供丰富的氨基酸，达到营养的平衡。这种互补称做蛋白质互补。比如豆腐拌麻酱，氨基酸刚好互相补充，几乎等于动物瘦肉所提供的营养成分。
    每顿饭中也应有一定量的蔬菜，以提供维生素和微量元素。水果在生活中也是不应缺少的。

 

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！