粗粮对幼儿的健康成长有什么益处

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  在幼儿的饮食中合理、适量地加入粗粮,可以弥补细粮中某些营养成份缺乏的不足,从而实现宝宝营养均衡、全面。细粮的主要成分是淀粉,蛋白质、脂肪、维生素的含量相对较少,这是因为粮食加工得越精细,在加工的过程中维生素、无机盐和微量元素的损失就会越大,就会越容易导致营养素缺乏症。比如维生素B1缺乏时,可以引起脚气病,孩子会出现头痛、失眠等症状,严重时还会出现多发性神经炎,导致全身浮肿、表情淡漠等。

  通过合理搭配各种粗粮,可以弥补这些缺陷,比如豆类食品中蛋白质、脂肪的含量较多;谷类食物中含有相当量的磷、钙、铁、镁等微量元素,其粗糙的外皮中含有丰富的维生素;小麦中含糊不有丰富的钙质;小米中的铁和维生素B的含量较高;糯米、玉米、红小豆、绿豆等的营养成分也各有所长。另外,常吃粗粮还有利于锻炼宝宝的咀嚼能力,对也牙的成长非常有益。

  幼儿饮食中的粗粮
     幼儿主食中应安排一定量的粗粮、杂豆,做到粗粮细粮搭配,粗粮中的维生素B1高于精米精面,且含有膳食纤维,有利于调理宝宝胃肠功能,防止便秘。各种杂豆、小米、玉米渣、麦片、荞麦、薯类等可以做成小食品,鼓励孩子们吃。

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