冬季是收藏的季节、是积蓄力量的季节，爸爸妈妈应当抓住这个良好的时机，遵守顺应自然、精心喂养的规律，给正处在生长发育阶段的宝宝补充适当多的营养，让宝宝健康过冬的同时也为来年能够更好地生长发育做准备。那么冬季里哪些食物应该适当的多给宝宝吃呢？
鸡蛋
为什么要适当多吃？
冬季由于气温很低，宝宝的新陈代谢率会升高，体内的碳水化合物分解加速、热量散失多，为了防御风寒，应该给宝宝提供更多种类含热量的食物，以调节体温，防止体温外散，最好的方法是摄入营养丰富的完全蛋白质食物。
鸡蛋是天然食物中含最优良蛋白质的动物性食品。１个中等大小的鸡蛋，平均约重50克，能提供72千卡热能，6克蛋白质、5克脂肪、23毫克钙、1.2毫克铁以及其他多种营养元素。若将此鸡蛋和50克瘦肉来比较，不仅蛋白质和脂肪的质量要比瘦肉好，维生素的含量也比瘦肉高。
鸡蛋对宝宝神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力；对肝脏组织损伤有修复作用，并促进肝细胞再生；还可以分解和氧化宝宝体内的致癌物质，具有防癌作用。
吃多少？
１岁左右的宝宝，如果以往很少吃鸡蛋，那么在冬季，则需要每天吃1～2个，这对身体是很有好处的。
怎么吃？
1煮鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好。
2如果要煎荷包蛋，一定要锅热后才能放油，放油后调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高煎得过老而干硬。注意不需放味精。
温馨提示：
１鸡蛋不要煮熟用冷水浸后存放。鸡蛋煮熟后壳上膜被破坏，蛋内气腔的一些气体逸出，此时鸡蛋置于冷水内会使气腔内温度骤降并呈负压，冷水和微生物可通过蛋壳和壳内双层膜上的气孔进入蛋内，贮藏时容易腐败变质。
２注意卫生。未熟的鸡蛋不能吃，毛蛋、臭蛋忌食，打蛋时须提防沾在蛋壳上的细菌。
３烹饪方式。宝宝吃鸡蛋最好以煮、蒸为主，容易消化。

胡萝卜
为什么要适当多吃？
冬季蔬菜的种类相对较少，因此，宝宝身体所需要的维生素的供给也相对不足，爸爸妈妈可以在这个季节让宝宝多吃薯类蔬菜及胡萝卜等。这些蔬菜的维生素和类胡萝卜素含量非常丰富，是补充维生素的最佳途径。
胡萝卜每百克含1.35～17.25毫克的胡萝卜素，远比其他蔬菜为多，是土豆的360倍，芹菜的36倍。即使胡萝卜经煮蒸日晒，其中的胡萝卜素也很少损失，胡萝卜素进入人体被吸收后，可转化成维生素A。
宝宝体内缺乏维生素A是患呼吸道疾病的一大诱因。儿科营养专家指出，宝宝缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会下降，还会降低宝宝的抗体反应，导致免疫功能下降。适当多吃胡萝卜，能满足宝宝对维生素A的需要，不容易得夜盲症，而且能增强宝宝的抗病能力，不容易感冒。
吃多少？
6个月宝宝每天吃胡萝卜不要超过20克， １岁时可增加到50克左右，2岁以上每天可以保持在80—100克之间。
怎么吃？
很多宝宝不喜欢胡萝卜的味道，可以加适量的肉将胡萝卜做成饺子、包子、馅饼的馅，做含胡萝卜的菜肴时可加几粒小丁香。从营养吸收上来说，科学合理的胡萝卜食用方法有两种：
１将胡萝卜切成块状，加入调味品后，用足量的油炒。
２将胡萝卜切成块状，加入调味品后，与猪肉、牛肉、羊肉等一起用压力锅炖15～20分钟。胡萝卜容易被氧化，烹调时采用压力锅炖，可减少胡萝卜与空气的接触，胡萝卜素的保存率可高达97%，消化吸收率可达90%。
温馨提示：
１胡萝卜不适合生吃。胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”，但维生素A是脂溶性物质，只有和食用油或肉类一起烹调，才能充分被宝宝吸收。
２不要放醋。醋能破坏胡萝卜素，烹调时最好不要放醋。
３胡萝卜白萝卜别一起吃，对营养的吸收不利。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。

苹果
为什么要适当多吃？
冬天有个比较特殊的现象，就是宝宝的尿量都会增多，因此，所流失的微量元素也相对较多。在冬季，爸爸妈妈在宝宝的饮食中，适当多增加可补充各种微量元素的水产品和水果是非常必需的。
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果(154克)中含有类黄酮约30毫克以上，膳食纤维5克、钾170毫克、钙10毫克、碳水化合物22克、磷10毫克、维生素Ｃ7.8克、维生素Ｂ7.8克，维生素A、E及抗氧化剂等含量也很丰富。
苹果素来就享有“水果之王”的美誉。苹果有吸收细菌和毒素的作用，能够止泻、通便；能够影响宝宝体内的钾、钠代谢，具有预防和消除疲劳的作用；对宝宝大脑发育及增强记忆力，提高智能非常有益，还能促进宝宝的生长发育。
吃多少？
　　不足６个月的宝宝每天吃半个苹果就够，１岁以上的宝宝，每天可吃1～2个苹果。
怎么吃？
对于苹果最正确的吃法就是“每天必吃”，不要以蔬菜代替。水果和蔬菜虽然都含有大量维生素和膳食纤维，但水果的糖分明显比蔬菜多，且蔬菜也有自己的特殊膳食功能。所以，应均衡食用水果和蔬菜。６个月以下的宝宝妈妈可以为他准备半杯苹果汁或是半碗苹果泥，对于１岁以上的宝宝妈妈可以将苹果做成点心，如苹果塔、奶酪苹果层点等。
温馨提示：
１认真清洗。由于水果在种植期间需施用农药，在运输或保存期间可能需加保鲜剂，因此，在食用苹果前，必须用清水冲洗。
２选择合适时间。在餐前半小时吃苹果有利于减肥，餐后半小时吃苹果有助于消化。

虾皮
为什么要适当多吃？
在冬季，因晒太阳少，易缺钙。爸爸妈妈应该根据宝宝自身情况，适当增加钙质，给宝宝补钙的最有效、最安全的方法是食补，爸爸妈妈可以给宝宝选择一些含钙高的食物。
虾皮营养丰富，素有“钙的仓库”之称，是物美价廉的补钙佳品。虾皮的营养价值很高，经化验每100克虾皮中含蛋白质39.3克，脂肪3克，糖类8.6克，钙2000毫克，磷l005毫克，铁5.5毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.5毫克。
虾皮对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。另外，虾皮还具有镇静、开胃、化痰等功效。宝宝适当地食用虾皮，对生长发育十分有益。
吃多少？
宝宝每天摄取的钙量应保证800～1200毫克，一般４个月左右的宝宝，每天吃５克虾皮就足够了。
怎么吃？
虾皮不是虾的皮，而是用一种小虾干制而成的。这种虾肉很少，干制后肉不明显，使人感觉它只有一层皮。虾皮因产地、季节不同，质量差别也很大。最好选择盐轻、片大、身干、无杂质、金黄色的虾皮，用以做汤、熬菜，
虾皮也可同蔬菜炒着吃，如海米油菜，就是一种鲜咸清香可口的菜，但炒时要先用油把海米略煸一下，再炒才能出香。
温馨提示：
１宝宝睡前不宜吃虾皮，否则极易形成尿结石。
２虾皮为发物，宝宝“上火”之时不宜食用。
３对海产品过敏的宝宝不宜吃虾皮。

玉米
为什么要适当多吃？
冬天时，宝宝的食物要保证柔软，但是却不能过于精细，爸爸妈妈在为宝宝制作食物时，一定要注意粗细的均衡搭配，应该让宝宝适当摄入粗粮及各种豆制品、蔬菜、水果，这些食物中含有丰富的膳食纤维。
每100克玉米含碳水化合物72.2克，蛋白质8.5克。脂肪4.3克，磷120毫克，钙22毫克，铁1.6毫克。还含有维生素E，B1、B2、B6及胡萝卜素、烟酸等。玉米含有较多的微量元素硒和镁，还含有丰富的赖氨酸、木质素以及谷胱氨酸。
玉米有个美称叫“清道夫”。玉米含膳食纤维，对宝宝的影响是不可低估的，它可以调节各种食物的吸收和排泄，保持大便的通畅，这对于提高宝宝的食欲，尽快排出体内的毒素等都十分有利。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。适当多吃玉米还能刺激大脑细胞，增强宝宝记忆力等。
吃多少？
3岁以上的宝宝一天吃1～2根的玉米比较合适，2岁以下宝宝可以每天喝一杯玉米汁。
怎么吃？
玉米熟吃比生吃更佳。烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。不论油炸还是水煮，玉米都会释放出更多的营养物质。同时，烹饪过的玉米还释放一种酚类化合物赖氨酸，对癌症等疾病具有一定疗效。
温馨提示：
1玉米不可以过量食用，否则会对血糖有一定的影响。
2微波炉对食物中的维生素破坏巨大，因此不要使用微波炉炸玉米。
3鲜榨玉米汁不能太稠，否则会不利于2岁以下宝宝食用。
梨
为什么要适当多吃？
对于患有哮喘的宝宝来说，冬天是需要爸爸妈妈给予特别护理的季节，在营养方面，首先要让宝宝远离诱发哮喘的食物源，在此基础上，应该为宝宝补充营养，增强抗病能力，同时可以让宝宝在冬季多吃润肺的食品。
梨含有85%的水份，6%～9.7%的果糖，1%～3.7%的葡萄糖，0.4%～2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。还有一定量的蛋白质、脂肪、胡罗卜素、维生素B1B2、苹果酸等。
梨果有生津、润燥、清热、化痰等功效，适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。梨果皮有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。宝宝适当多吃梨可以提高记忆力、注意力、心智敏锐度。
吃多少？
生梨性寒，不宜过多食用，１岁左右的宝宝每天吃1个就好；煮熟的梨可以适当多吃点，但也最好在2个以内。
怎么吃？
１生食：宝宝若患有上呼吸道感染，生吃梨能明显解除咽喉干、痒、痛、哑等症状。
２榨汁：将梨榨成梨汁，或煮饮，具有滋润喉头、补充津液的功效。
３冰糖蒸梨：可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。
温馨提示：
１过度吃梨会伤脾胃。
２梨有利尿作用，宝宝在睡前应少吃梨。
３梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。
４梨不应与螃蟹同吃，否则会引起腹泻。
５不宜选择含糖量太高的甜梨，不利于止咳化痰。

红枣
为什么要适当多吃？
冬天的寒冷和潮湿容易让宝宝“凉胃”，因此，爸爸妈妈应该让宝宝多吃一些能够“暖胃”的食物。另外，在为宝宝制作菜肴时，可以多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，既能起到调味的作用，也能为宝宝祛寒暖胃。
红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％～36％，干枣含糖55％～80％；维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1～0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠；每百克鲜枣中含蛋白质1.2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200～1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。
红枣具有较强的补养作用，能提高宝宝的免疫功能，增强抗病能力。红枣还有增强肌力、增加体重、保护肝脏、抗过敏、镇静安神、抗突变以及抗癌等作用。
吃多少？
    1岁以上的宝宝每天吃10～15个红枣比较合适。
怎么吃？
    红枣可调制家常便菜。红枣的做法有多种，可煮、可蒸、可生食、可制甜羹。
温馨提示：
1红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能，导致便秘等。
2宝宝如果红枣吃得太多，又没有保持口腔清洁很容易蛀牙。

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