“买什么样的熟玉米好”答案基本一致，都是颗粒饱满、颜色鲜亮、又甜又粘的那种。同时记者也了解到，多数市民都觉得自家煮的玉米没有外边卖的甜香。

　　疑问

　　买回生玉米 煮熟不够甜

　　谭女士有一个4岁的女儿，嘴巴特别刁。小家伙很喜欢吃玉米，每次跟父母逛街或到公园玩，都缠着要一个街边卖的煮玉米，上啃啃下啃啃很快就“消灭”掉。

　　前段时间，生玉米大量上市，谭女士就买了5个颗粒饱满的大玉米，煮后闻着很清香，但女儿啃了一口就扔在茶几上，直嚷嚷着“不甜不好吃”。

　　起初，她以为是自己没买到香甜的生玉米，之后又买了一次市场上最贵的粘玉米，可女儿还是觉得不香甜。她又向老人们请教了煮玉米的好方法，但仍没让女儿满意。7月5日，她带女儿去人民公园玩，在路边花4元钱买了2个煮玉米。女儿吃得很带劲，她尝了一个，发现味道还真是不太一样。“卖的煮玉米不光吃着甜软，闻着也透着丝丝香甜味。都是玉米，咋就差别这么大呢？”

　　调查

　　街头煮玉米 鲜亮又甜软

　　一个煤炉、一袋生玉米、一口大锅，这就是街边常见煮玉米的家当。大街小巷到处都见卖熟玉米的小贩，他们的锅里总是煮着热腾腾的玉米。7月9日10:00许，北京王府井南侧一条狭长的胡同里，2个摊贩各自占据南北两处有利位置，都用三轮车装着煤炉和大锅，里面放满了现煮现卖的玉米。一个叫卖粗壮的甜玉米，每根2.5元；一个说是刚从地里掰下来的鲜玉米，大小不同，价格也从1.5元至2.5元不等。“吃点新鲜的吧，这都是现掰的。我前段时间也卖外地的甜玉米，都是储存下来的反季玉米，现在光卖这鲜的。”摊贩一边熟练地扒掉外层玉米皮、拽掉里面的玉米须，一边跟记者搭腔兜售。

　　记者注意到，虽然一种如小贩所说是储存玉米，一种是鲜玉米，但从外观上来看色泽都是橙黄油亮，闻上去香甜诱人。“买一个熟的，再麻烦你给我2个生的吧。孩子下午才从幼儿园回来，熟玉米放时间长了不好吃。”小贩见记者挺客气，尽管有些不情愿，但还是同意生的熟的都卖，“熟的2块，生的3块钱俩，我都扒好了皮，真是不愿卖给你。一共5块！”

　　随后，记者又到共青团西路的一条南北胡同，街口就有卖煮玉米的。小贩称自己刚摆摊，锅里的玉米还没熟。记者便花3元钱买了2个生的，“你这鲜玉米甜吗？”小贩一愣，想了想说:“这个不好说，一个人一个口味，多甜才算甜？反正我这玉米有正味，比很甜的那种还好吃。”接着，记者又到西五路市场、西六路一小区门口买了2个熟玉米。而这2个小贩不是现煮现卖，而是用自行车带着满满一塑料筐煮玉米，也都很热乎。“不甜不要钱，不粘不要钱，我这玉米就是好吃。”小贩的叫卖招来不少顾客，你2个他3个卖得很快。

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