加拿大《环球邮报》曾有篇报道称，加拿大魁北克省一名15岁少女与男友接吻后离奇死亡。调查之后公布的死亡原因让人瞠目结舌，原来这名少女患有花生过敏症，而男友刚巧吃完花生酱三文治，让她不知不觉间接舔食到了口中残留的花生酱，当场休克致死。原本浪漫的约会，竟导致了如此悲壮的下场，让人难免心有余悸。不过这一突发事件却提醒了人们，食物过敏不可掉以轻心。

　　食物过敏是日常生活中最常见的过敏问题之一。据调查，约有6%~8%的儿童及1%~2%的成人存在食物过敏问题。过敏体质者最容易对牛奶、鸡蛋、花生、鱼、大豆、小麦及坚果类、海鲜类产生反应。

　　多数人对过敏问题并不重视，认为只要发作时吃点药就可以缓解。其实，过敏性疾病如不及时治疗，反复发作，可能会不断加重，并导致诱发各种并发症。例如喉头水肿会造成窒息死亡；轻微的荨麻疹可能会发展到危及生命的过敏性休克。口腔过敏综合症是典型的食物过敏症状之一，进食过敏源食品后，在数分钟或数小时内出现口唇、舌、喉部瘙痒及皮肤黏膜水肿等反应。急性荨麻疹和血管性水肿则是食物过敏最常见的皮肤表现。

　　食用可疑食物发生过敏情况后，首先应立即停止继续食用。同时尽可能避免再次进食引发过敏的食品。此外，还可以选择第二代抗组胺药物对症状进行控制。例如仙特明(Zyrtec)，仙特明是国际一线抗过敏药品牌，肝脏代谢极低，能够快速缓解各种过敏症状，帮助您对抗由食物过敏带来的困扰。

　　过敏症状严重的情况下，患者应及时就医寻求帮助。除此之外，过敏体质者需要注意饮食营养的均衡。少食用油腻及刺激性食物，烟和酒也要尽量避免。平日饮食中要加以辨别可能引发过敏的食物，比如虾、蟹等。多吃清淡而含有丰富维生素和蛋白质的食品，像大豆、荞麦、胡萝卜、高丽菜、青椒，以增强自身机体免疫能力，减少过敏症状的发生。当然，如果能再配合适当的运动，保持乐观的心情，对过敏体质的改善都会有非常大的帮助。

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