蛋白质不仅是生命的基础，更是所有营养素中的第一要素。目前大多数父母都已经知道，蛋白质摄入对于婴幼儿的生长发育是极其重要的，但是他们或许不知道过量摄入蛋白质可能也是有危害的。

　　近日，应惠氏邀请，众多权威婴幼儿营养专家分别在上海、广州、武汉等大城市就婴幼儿的营养与蛋白质喂养问题与医生、护士、家长共同深入讨论。此次专家们还特别为年轻父母们传达了最新的观点和研究理论：“为宝宝摄入好吸收、少负荷的优质、适量蛋白质”，才能有助于宝宝健康成长。目前，已有近二十家主流平面媒体如新民晚报、新京报、I时代、健康时报等对此进行了相关报道。

　　那婴幼儿到底应该如何摄入蛋白质？怎样的蛋白质喂养才是科学有效的？记者特别采访了中国营养学会妇幼分会副主任委员、南京医科大学公共卫生学院营养学教授汪之顼。
　　
　　汪之顼教授：任何营养素的摄入量都应以满足机体需求为标准，过量营养素的摄入可能对人体造成不良的影响，尤其是对消化、代谢和排泄器官发育都不成熟的婴儿。所以良好的蛋白质营养只需适量且高质，“好吸收、高利用、少负荷”的蛋白质，在满足婴幼儿对营养需求的同时，还可有效减少代谢负担，有助于其全面健康的生长。

　　汪教授再三提醒，年轻父母应当把母乳喂养作为宝宝饮食的首选。如果一些母亲因为各种原因不得不放弃母乳喂养，她建议，应当尽量给宝宝喂食优质的a乳清蛋白。因为α乳清蛋白是母乳中主要的蛋白质，对婴幼儿的生长发育起着极为重要的作用。优选的α乳清蛋白能够优化蛋白质结构，提高蛋白质生物利用率，使其更接近母乳。而且，α乳清蛋白在胃中会形成芝麻样细小的絮状凝乳，更易与消化酶接触，也更容易被宝宝消化和吸收；在有助于其生长发育的同时，更能有效减少其身体代谢负担，全面均衡满足婴幼儿对于蛋白质的营养需要。

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