“最营养食品奖”、“老百姓最喜爱辅食”奖

　　当传统婴幼儿辅食观念逐渐被现代科学观念所取代，婴幼儿米粉也正成为时下社会关注的焦点。在当前诸多米粉辅食中，雀巢米粉以权威营养、专业理念、领先技术和价格合理，赢得了国内广泛的用户认可和良好的市场口碑，分别于2007年、2008年先后获得“最营养食品奖”和“老百姓最喜爱的辅食”奖；而在国际市场，雀巢米粉也一直甚享盛誉，备受广大爸妈们的信赖和宝宝的喜爱。

　　常言道：群众的眼睛是雪亮的，公众的好评，对于某种产品，是一种有力的证言和至高荣耀，而日前太平洋亲子网基于雀巢米粉蔗糖含量、口感（粘稠度）、吸收率（溶解度）、营养（蛋白质、脂肪）等方面进行的专业测评，对于雀巢米粉品质，无异于再一次的证言，也因此更丰富了消费者对雀巢米粉优秀品质的全面认识。

　　完善工艺，零蔗糖

　　测评依据蔗糖在盐酸介质中的化学链变极其对相应波长光谱的吸收，取一定量的雀巢米粉溶液，经盐酸溶液处理，运用紫外可见分光光度计进行吸光值测定后发现，雀巢米粉盐酸处理液对该波长光谱的吸光值为“0”，这一喜讯告诉我们，雀巢米粉的蔗糖含量为“0”，同时证明，雀巢米粉通过自行研发的CHE淀粉水解工艺，将大分子淀粉水解为糖类，产生自然甜味，完全不添加蔗糖而又不改变米粉口味，是科学、完美而成功的，是婴幼儿米粉辅食生产工艺上的一次突破，值得行业借鉴，也标识着国内婴幼儿米粉辅食领域的一次进步。

　　研究证明，婴幼儿四至六个月，是味觉发育的初始阶段，不宜于过甜、过咸的重口味食物，一方面肠胃难以承受，损伤宝宝肠胃发育；另一方面，此时喂养口味浓重的食物，易造成宝宝日后偏食、挑食。而蔗糖（白砂糖）是含有最高热值的碳水化合物，蔗糖添加过多，不但会引起宝宝偏食、挑食，还容易诱发龋齿、肥胖，甚至直接影响宝宝骨骼的生长发育，导致佝偻病等问题。而同时，有调查显示，近年来糖尿病低龄化趋势日益明显，1岁以下婴幼儿患糖尿病的病例也屡见不鲜。因此，倡导“无蔗糖（白砂糖）”纯净米粉辅食喂养，将成为未来全球婴幼儿辅育的一个新趋势，一种新理念。

　　吸收率（溶解度）：

　　吸收率是决定辅食米粉能效的直接因素，而它与米粉辅食的溶解度又密切相关，溶解度的大小，直接影响着宝宝对米粉辅食中营养成份的吸收多少。宝宝肠胃稚嫩，吸收力远远不及成人，长期以来，这一直是个被广大宝宝爸妈们所忽视的问题，这就导致爸妈们为宝宝提供营养多少是一回事，而宝宝到底吸收多少成为另外一回事。

　　测评显示，添加了CHE淀粉水溶工艺和膳食纤维的雀巢米粉，溶解迅速，溶解后色泽柔和，质感细腻、均匀，底部也无结粒、结块，无需费力，米粉中的营养物质即充分溶解，这就保证了宝宝吸收辅食营养的第一步——充分溶解。同时，在雀巢米粉中独特添加的膳食纤维，对宝宝肠胃的促进作用下，将更进一步帮助宝宝对辅食营养的完全吸收，并有利于宝宝肠胃功能发育。

　　口感（粘稠度）：

　　口感，是决定宝宝对米粉辅食喜不喜欢，热情大小的直接因素，表现在工艺上，就是米粉辅食的粘稠度，太粘，太稠，口感会差，也不利于宝宝的下咽和消化吸收；太淡、太稀，缺乏口味，宝宝不喜欢，营养物质也少，对宝宝的代谢也不利。研究证明，粘度为0.85左右的辅食米粉，是最理想的宝宝辅食米粉。测评发现，雀巢米粉溶解后的粘稠度为0.895，正在宝宝理想辅食米粉范围之内，不淡不粘，粘稠适中，口感很好，易于宝宝下咽、消化吸收，更易于博得宝宝喜爱。

　　营养（蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂）：

　　营养是每一位宝宝爸妈所至为关注的问题，是米粉辅食产品的价值所在，也是左右广大消费者购买与否直接因素。当今市面上米粉辅食的营养，都包含钙、铁、锌，维生素A、C、D等基本成份，雀巢米粉也不例外，而让雀巢米粉脱颖而出，誉满全球的根本，还在于其内部所独特添加的DHA益脑因子、“不添加蔗糖”以及富含的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂。而这些独特成份，正是关系宝宝大脑发育关键时期的关键因子。

　　测评表明，雀巢米粉蛋白质含量为0.71，明显高于其它同质产品。而不饱和脂肪酸、磷脂含量也毫不逊色。其与雀巢米粉中所独特添加DHA益脑因子（又称“脑黄金”）共同作用，对于宝宝智力的飞速发展，宝宝大脑发育的剧烈需求，都有着汗马功劳。研究发现，0～6个月是宝宝大脑发育、大脑细胞增长的剧烈时期，而蛋白质、DHA、不饱和脂肪酸和磷脂正是这一时期的关键物质。

　　结语：测评不在于说明，重在于告知，宝宝的问题，是爸妈的问题，也是全社会的问题，更是诸多米粉辅食商家的问题。国内婴幼儿辅食市场蹒跚起步，正需要诸如雀巢米粉这样优秀的商家，以其优秀的理念、品质和行为作标榜力，以规范和引领健康市场的形成。而我们也需要给予诸如雀巢米粉这样具备领导力，同时拥有社会责任心的优秀商家以充分的肯定、支持，乃至鼓励。

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