很多宝宝爱吃面食，现在很多妈妈都是职业女性，往往难度大的饮食都不会做，下面介绍二款简单而美味的面食吧！

　　家常打卤面

　　主料：面条、肉汤、猪油、肉末(猪、羊、牛肉都可以)、海米、水发木耳、黄花菜(也叫金针)、鸡蛋、笋片各适量(用土豆片也可以)。

　　辅料：淀粉、盐、酱油、香油、味精、葱花各少许。

　　制作方法

    ①将木耳洗净切成小块，黄花菜泡好洗净，挤去水分，切成末。笋片切成细片，鸡蛋打入碗中搅匀。

　　②锅中加猪油，油开后，加入葱花、肉末翻炒几下，然后倒入笋末、黄花菜末翻炒，再加入木耳翻炒几下。倒入肉汤。加盐、酱油。

　　③将鸡蛋碗搅打几下。然后把碗端在锅上面，离锅30厘米左右，向锅中慢慢倒入蛋汁使蛋成为蛋花，最后将淀粉用水调一下倒入锅中勾芡，使卤成为糊状。停火后加味精、淋上香油。吃时浇上卤汁。
 

　　特点：营养丰富，味道鲜美，老少适宜。

　　面片汤

　　主料：标准粉、猪肉、青菜、盐、蛋、水发木耳(或紫菜一两小片)各适量。

　　辅料：食油、酱油、葱花、味精、香油各少许，肉汤适量(清水也可以)。

　　制作方法

    ①面粉用凉水和匀，揉即，放片刻，擀成薄薄的大片，然后划成直条。将直条上斜划成菱形小片，备用。

　　②猪肉切成末，青菜切成小片。

　　③锅里放油，油烧热后，放葱花肉末翻炒，加精盐、肉汤(或水)烧开。

　　④将切好的面片下到汤里，将鸡蛋打散倒入汤里，将青菜末、酱油放入汤内，再放水发木耳(或紫菜)，待面片熟就停火，淋上香油，放人味精，搅拌一下即可食用。

　　特点：鸡蛋面片汤软滑可口，面片软滑，汤汁味美。有稀有干，营养丰富，是冬、秋季节的上佳食品。

　　制作关键：可以将面片切成长条，抻成薄片下锅煮。还可以将面片切成梯形片，包猪肉馅馄饨吃。

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