我们参观的恒天然集团(Fonterra)成立于2001年10月，其性质是一家合作社，总部位于新西兰奥克兰。恒天然集团由当时新西兰最大的两家乳品公司和新西兰乳品局合并而成，是新西兰当地最大的公司。与中国乳品企业模式不同的是，恒天然是合作性的乳品公司，其产权属于全国约1,500家农户。恒天然旗下的乳品品牌包括安佳、安怡、安满等。年销售额达160亿美元，是新西兰国内最大的公司，也是世界上最大的乳品出口和乳品加工企业。

    
 
　　恒天然集团作为新西兰最大的乳品公司和全球最大的乳品出口企业，90%的恒天然产品用于出口，占国内生产总值的7%；每年全球销售量超过200万吨。产品出口到全球140多个国家的客户和消费者，年收入为160亿元新西兰币(约800亿人民币)，向全球客户提供不同种类的乳品原料，涵盖基本乳品以至用途广泛的专业化原料。据2009年IFCN(International Farm Comparison Network)的排名，按加工量来统计，恒天然位列世界第一。

     
 
　　在简短的欢迎词后，圣元乳业的产品总监周女士、恒天然集团的媒介和公共事务总监向我们介绍了整个恒天然集团的概况，新西兰农林部Neil McLeod先生详细介绍了新西兰的质量管控体系，他们如何和企业一起合作为消费者提供优质的产品。我挑了几点我认为重要的与大家分享：

　　1、 产业链质量：对比单点的质量把控，我更关心产业链的质量把控过程。恒天然公司遵循的产业链的质量把控体系，从奶牛开始，鲜奶的收集和检测，到鲜奶的低温储存、运输、到奶粉原料的加工，再到运输过程，目的地港口的储运等等，都有精确的标准和控制措施。为此他们在全球设立了85个原产地工厂，90个原产地仓库，11个原产地港口，1500条航线，280个目的地港口，100个目的地仓库的庞大的产业链，以支撑对品质的全程把控。

　　2、 新西兰政府的监管：每年，新西兰有80-95%的食品出口，为此政府下属农林部使用一套“风险管理计划（risk based management plans）”的方法来控制和规避风险，企业根据自己的生产情况汇报可能出现的风险，并且提出规避风险的方法。很有意思的是，新西兰官员似乎非常不理解我们提出的法律如何让企业遵守的问题，似乎新西兰的企业几乎不会作出违反法律的事情，是不是跟他们kiwi鸟的性格有关呢？

　　3、 政府担保：食品出口是新西兰经济的命脉之一，为了确保质量，他们采取了“政府担保”来提高信誉，这样做其实给予进口国家和消费者很高的保障和信心，同时也将压力转移到政府部门身上，所以，他们的监管正是在这样的压力下才更加的全面和行之有效。这一点，我觉得非常值得我们国内的监管部门学习，有了责任和压力，才会使得工作不会浮于表面。

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