制作辅助食品除了要讲究烹调方法，使食物的色香味俱全外，最需要注意的是保证安全卫生，防止病从口入。为此，在为宝宝准备辅助食品时，要做到以下几点。

　　①清洁。准备辅助食品所用的案板、锅、铲、碗、勺等用具应当用清洁剂洗净，充分漂洗，用沸水或消毒柜消毒后再用。最好能为宝宝单独准备一套烹饪用具，避免交叉感染。

　　②选择优质的原料。制作辅助食品的原料最好是没有化学物质污染的绿色食品．尽可能新鲜，并精心选择和清洗。

　　③单独制作。宝宝的辅助食品一般都要求细烂、清淡，所以不要将宝宝辅助食品与成人食品混在一起制作。

　　④用合适的烹饪方法。制作宝宝辅助食品时，应避免长时间烧煮、油炸、烧烤，以减少营养素的流失。应根据宝宝咀嚼和吞咽能力及时调整食物的质地。食物的调味也要根据宝宝需要来调整，不能以成人的喜好来决定。

　　⑤现做现吃。隔顿食物味道和营养都大打折扣，还容易被细菌污染，因此不要让宝宝吃上顿吃剩下的食物。为了方便，在准备生的原料（如肉末、碎菜等）时，可以一次多准备些，然后根据宝宝每次的食量，用保鲜膜分开包装后放入冰箱保存。但是，这样保存食品的时间也不应超过2个星期。

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