婴儿营养首先来源于母乳，这是不争的事实，母乳中的蛋白质、脂肪、维生素和各类矿物质都是配方最合理、最理想、最适合婴儿生长需要的，所以婴儿生长的第一个阶段，1～4个月时的营养最好主要来自母乳。如果母乳充足，婴儿的成长一般不会有任何问题，所以也无需再添加其他营养辅食；

　　如果母乳不足或母亲无乳，婴儿最好能以牛奶、羊奶为营养主要来源，虽然牛奶、羊奶有不易被婴儿消化、有些成分配量不太适合婴儿、不一定有助于婴儿免疫力的建立等问题，但从营养的全面性来说，还是最接近母乳的，可以作为除母乳以外最好的婴儿营养来源。

　　随着婴儿的生长发育，婴儿营养进入第二个阶段，即从4个月开始到9个月时的生长迅速期。在这个阶段，婴儿从只能躺着到能坐起，能爬行，能自由翻滚身体，开始长出乳牙；从只会啊啊叫到能牙牙学语；体重从6千克增加到9千克；身长从60厘米增长到70厘米。婴儿只从母乳中获得营养会显得不足，尤其是水质的母乳蛋白质含量、脂肪含量、矿物质含量、维生素含量，都会不足以满足婴儿迅速生长的需要，此时最易缺乏的营养素是蛋白质、铁和钙，这就必须考虑从母乳以外的食物来补充。

　　婴儿随着自身的发育和生长，其机体的运转和生长发育将会越来越脱离母体的支持而取得独立，有一天他必须脱离母体彻底独立地生长。脱离母亲子宫、出生是其独立生长的第一步；营养来源上的逐步独立是其独立生长的第二步。这第二步不是一下就成的，而是有一个过程，就是从依赖母乳到逐步适应自然食物，最后以自然食物完全取代母乳。婴儿生长到4～9个月时，其机体已开始需要自然食物营养的补充，所以此时就要考虑给婴儿逐步增加辅食了。民间一般的做法是先添加蛋黄、米粥、米糊、肝泥等，遵循由稀到干、由流质到固体的辅食添加原则，逐渐增加量和品种。

　　婴儿生长的第三个阶段是10～12个月。此时婴儿进入了又一个生长发育高峰，他的大脑功能迅速发育，对周围世界的认知能力迅速增强。他开始认人、认识物件，并把大脑认知的事物与语言联系起来；他逐渐学会自己玩，从用手去够远处的物件到学习搭积木；开始有意识地学叫爸爸妈妈，并根据音乐节奏扭动身体；从扶墙站立发展到自立、到蹒跚学步；饮食上则进入了一个由辅食逐渐代替母乳，最后完全脱离母乳、完全依赖自然食物的阶段。

　　这是一个很关键的时期，此时提供给婴儿食物营养是否丰富，是否全面，是否适合其生长发育的需要，会直接影响其身体和大脑的发育，影响其机体的各种功能的发育，影响其今后机体的健康。

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