人类，我叫糖，我细软无渣，味香甜可口，你们喜欢我，你们的孩子更喜欢我，看见我就喜，形于色，积极行动起来，让我进入他们温暖的胃中，我也喜欢他们。可是近年来，我在人类心目中的形象一落千丈，人们把我贬得一无是处，说我害处甚多甚大。现在从国内外医学杂志上可以看到的我的罪状有：使人肥胖、造成动脉硬化、龋齿、食欲不振、消化不良、糖尿病；让儿童发生多动症；容易骨折；引起近视；诱发冠心病、过敏、皮肤病如粉刺等等，好象我真的成了危害人类的罪魁祸首。于是，成人们或怒斥孩子“不要吃糖，你还要不要牙齿！”或轻声细语地告诫孩子“吃糖不好”，硬是要把我从孩子们的食谱中一笔勾去，难道我真的那么坏吗？不！请听我说：

　　说我能引起许多疾病，实在是误解之辞，我请求为我平反，纠正一些“冤、假、错”案，比如人们毫不犹豫地认为是我造成了龋齿，其实这是天大的冤枉。龋齿是由于碳水化合物类食物中的细菌侵入了牙齿引起的，另外还与遗传的敏感质牙齿有关。人吃进碳水化合物后，就产生酸而腐蚀牙齿，要想不患龋齿，除非人不吃碳水化合物和含糖食物，这显然是不现实的想法。因为人类50%的食物属于碳水化合物，像最普通的大米、面粉、马铃薯、苹果、香蕉等等，可见我与龋齿产生的关系并不像你们想象的那样密切。又说肥胖症，我可能导致肥胖症，但那是要大量进食我才会发生，我不是肥胖症发生的主要原因。不吃糖而肥胖的人多得是，或疾病影响，或内分泌紊乱，或因为其他食物吃得太多；另外，如果吃得多、动得少，人大于出，脂肪也就毫不客气地堆积起来了。我不知道是谁最早把多动症的罪名也列到了我的“罪行”里，医学研究人员断言多动症是儿童吃了我和添加剂引起的，有些人还建议要大量减少白糖的摄取量，但对白糖进行的有关多动症的试验并没有确实的证据证实我能引起孩子们的不服从行为，而且食用我或含有我的食品的儿童和成人为数不少，但多动症的发病率在儿童中还不到0.1%呢！

　　我是你们日常生活中不可缺少的食物，也是你们身体健康的亲密伴侣。有我产生的能量人体活动才有动力，正常情况下，你们需要的能量有70%由我提供；有我，你们身体的细胞才有组成原料之一；有我，你们的孩子才可以生长发育，你们的大脑才有热量的来源，大脑才能正常反应、思维。如果缺了我，大脑就会出现功能障碍；心脏没有我就不能跳动；肝脏没有我解毒能力就下降。所以不能想像人类离开我的情景，我对人体的这些作用不知你们了解几许？

　　也许你们说我是王婆卖瓜、自卖自夸，自己认为全是优点了。不，我还是能一分为二看待自己的。我对人类是有益的，但要看你们怎样食用我了。如果长期过量地让我进人人体，则正如水能载舟也能覆舟一样，我就会对人体造成损害。只要适量地食用我，我对你们还是利大于弊的。噢，顺便告诉你们，科学家研究到底吃多少量为好．结论是一周岁以内的婴儿l00ml牛奶加糖5g为好，如果一日三餐能让孩子吃饱吃好的话，食物中的我基本上能满足身体的需要了。要是孩子们想我了，可再给他们l0g/日左右的我。

　　好了，不知说了那么多，你们是不是还怕我、弃我，还是对我的了解更深入、更全面了？希望你们能利用我的长处，避免我的弊病，使我更好地为你们的健康作贡献。

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