炎炎夏日，很多人对主食失去了往日的“兴趣”，许多时候用水果代替，菠萝、芒果、草莓等水果又十分诱人，让人难以抗拒。然而，当我们在享受这些水果的美味的同时，过敏体质的朋友还应该警惕对水果的过敏，事实上大多数人却对水果过敏知之甚少。吃完菠萝、芒果等嘴角又麻又痒，甚至嘴唇周边还会产生红斑、丘疹、水肿等，这些其实都是水果过敏的症状。不仅如此，花粉过敏和水果过敏之间还可能存在交叉性过敏现象，而夏秋季恰恰是其高发季节。怎么吃到那些“心仪”的水果，又预防过敏呢？今天小编就来为大家介绍一下。

      

　　我们都知道，菠萝是很容易引起过敏的水果，致使许多喜欢吃菠萝的人见到菠萝却望而止步。其实吃菠萝过敏主要原因是其中的一种蛋白酶在作怪。如果能把这种蛋白酶去掉，就可以大大降低过敏概率。那么不妨试试下面的吃法：将菠萝去皮后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。因为菠萝里的制敏蛋白酶在45度--50度就开始变性失去作用，至100度，90%以上都被破坏了。而且煮过的菠萝口味更加独特。想吃新鲜的菠萝也行，切成片或块后，放在盐水（一般烧菜的咸度）里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也可防过敏。但盐水浸泡时间不要过长，否则会使菠萝丧失保健作用，且盐水浓度也不能太高，稍有咸味即可。

    
 
　　而另外一个容易导致过敏的美味水果就是芒果，芒果中含有较多果酸、氨基酸等刺激性物质，人们在吃芒果时又很容易将芒果汁沾到嘴、脸等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、刺激等。不少人嘴边常常出现红、肿、痒，甚至是起小皮疹，还有人嘴唇发麻、喉咙痒等也都是芒果过敏的表现。一位因吃芒果而过敏的患者说，以前吃芒果都没有出现过敏，但是最近一次吃芒果就过敏了，嘴巴周围全起了皮疹，非常痒。其实过敏体质的人对食物的反应不同，对于同样一种食物，有些人吃了可能不过敏，有些人吃了过敏情况严重。偶尔对一种食物过敏，可能是对食物中的添加剂、防腐剂等过敏。老人、儿童和吃芒果过敏严重者最好不要食用。家长在给小孩吃芒果的时候最好能把芒果切成小块，直接送入口中，吃完后，应立即漱口、洗脸，避免果汁残留，以防过敏发生。

    
 
　　日本学者在调查中发现，水果过敏与花粉过敏存在一定的对应关系。对桦树花粉过敏的人，对桃、苹果、樱桃、猕猴桃和芒果容易过敏。对艾蒿过敏的人，容易对芒果过敏，对水稻花粉过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜、猕猴桃和橙子，对猪草过敏的人，不宜吃哈密瓜、西瓜和香蕉。对花粉和天然橡胶过敏的人，往往会对栗子、梨、猕猴桃和香蕉过敏。国内研究还显示，对粉尘过敏的患者中，约有两成的人也会对水果过敏，而且医生认为，生长条件不良、喷过农药的水果，更易引发人体过敏反应。

　　对于其他一些瓜果引起的过敏，如生食桃子、番茄等过敏，同样可以参照菠萝的方法，将瓜果煮沸，试用熟食。生食品中的过敏原经过煮沸后被分解、破坏，常常可以防止过敏的发生。当我们吃水果引起过敏时，应立即停止食用水果，将脸、手洗净，然后涂一些润肤霜。但如果症状比较严重，比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑，甚至有轻微水肿，就应该到医院就诊了。医生通常会开一些抗过敏的药片，服用后两三天就会明显减轻症状。另外，有这种过敏体质的人的家中应该常备一些抗过敏药，以备不时只需，如口服抗组胺药就是目前最常用的抗过敏药之一。

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