母乳无疑是多数婴儿最适宜的首选食品。当母亲不能或不适宜 哺喂婴儿时，应如何为婴儿选择代乳品呢？这是母亲非常关心的问题。
   
　　选择的原则首先应从营养成分和营养价值考虑。当前市场上各种商标的“配方奶”可为人乳最佳替代食品。常用的配方奶大多是用牛奶为基础原料，并对牛奶营养成分中不适宜的部分，如过高酪蛋白、脂肪和过高钠盐等进行改良、加工处理，同时强化某些营养素以补充牛奶的不足，使之更适于婴儿的消化吸收。可以说，“配方奶”是优于普通牛奶的人乳替代食品。

　　牛奶、羊奶等动物乳作为人乳代用品由来已久，尤其鲜牛奶为最常用的人乳代用品。由于牛奶新鲜、富有营养而且价格较为便宜，适于大众选用。牛奶可制成全脂奶粉、酸化乳、去脂奶或去脂奶粉，便于存放和携带。其中后两者由于脂肪含量低，仅供腹泻病儿短期食用，不可长期作为婴儿主食。羊奶也是适宜婴儿的人乳代用品，羊奶所含蛋白质，脂肪都高于牛奶，其中乳清蛋白含量接近人乳，易于婴儿消化吸收。在广大农村、山区自家养羊很普遍，挤羊奶喂婴儿，就地取材，经济方便，深受群众欢迎。羊奶唯一缺点是维生素B12，叶酸含量低，长期作为婴儿主食，可引起大细胞性贫血。因此若以羊奶作为人乳代用品，需注意给婴儿补充维生素B和叶酸，以预防贫血的发生。
   
　　对于无法买到牛奶或其他动物奶，或对其过敏者，或经济条件不富裕地区的婴儿，可采用豆制代乳品，如豆浆或豆浆粉。
   
　　家长应注意市场上有的婴儿食品是不宜选用的，如乳儿糕（奶糕）是一种米粉和面粉制品，所含营养主要是淀粉，而蛋白质含量低，若给婴儿作主食，会造成婴儿营养缺乏症。对4个月以内婴儿更不可用乳儿糕作为人乳代用品。

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