妊娠并发糖尿病的食疗食谱：

　　❶砂仁鳝鱼丝

　　配方：鳝鱼250g砂仁5g鹌鹑蛋6个葱、姜、蒜末等调料各适量

　　制法：首先将鹌鹑蛋煮熟去皮，然后把砂仁用布包好后放在锅里煮开，取汁备用。再将膳鱼切丝放在碗里，加入葱丝、姜丝、料酒、味精、盐搅拌均匀后，放入蒸锅内用大火蒸15分钟，然后取出膳鱼丝里的葱姜丝，再把膳丝盛入盘中后，爆炒蒜末，再加入备好的砂仁汁及白胡椒粉、水淀粉，待汤浓缩后浇在膳丝上，最后将鹌鹑蛋放在盘子周围即可。

　　说明：具有健脾胃，补肝肾，调气血的功效。适合于妊娠各型糖尿病。

　　❷枸杞炖兔肉

　　配方：枸杞子l0g兔肉150g蔬菜、油盐各适量

　　制法：先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。

　　说明：饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。

　　❸韭菜煮蛤蜊肉

　　配方：韭菜250g蛤蜊肉150g料酒、姜、盐各少许

　　制法：将韭菜择洗干净，切成段，蛤蜊肉洗净；将锅内放水烧开放入蛤蜊肉，

　　加入料酒、姜、盐，将蛤蜊肉煮至九成熟后，加入韭菜段，煮熟饮汤食肉。

　　说明：适用于糖尿病肾阴不足者。

　　❹菠菜银耳汤

　　配方：菠菜50g银耳l0g

　　制法：菠菜去根头后洗干净，切段；银耳洗净后沥干水。加酒稍腌。姜及葱切丝；用瓦煲煮滚适量的水，先下菠菜，稍滚片刻，放盐及葱，再放下银耳一会即可饮用。

　　说明：适用于糖尿病口渴多饮、大便秘结者。

　　❺苦瓜蚌肉汤，

　　配方：苦瓜250g蚌肉l00g

　　制法：活蚌用清水养2天除泥味后取肉，同苦瓜煮汤，以盐油调味。

　　说明：喝汤吃苦瓜和蚌肉，食用天数酌情而定。适用于消渴上消型，具有养阴清热、润燥止渴的作用。

　　❻冬瓜肉片汤

　　配方：冬瓜250g豆腐l00g青椒50g猪肉片l00g料酒、姜、蒜、盐、花椒、味精、芡粉各适量

　　制法：将冬瓜切成片，豆腐切成小块，青椒切成碎粒，姜蒜少许剁成泥，用料酒、姜、蒜、盐、花椒、味精、芡粉腌制肉片。锅烧热后，先放少量油，熟后下青椒、姜、蒜，炸10秒后下肉片，把肉翻炒熟透为止。加适量水，烧开后倒进冬瓜片，煮10分钟左右，冬瓜快熟的时候加豆腐，冬瓜全熟后，再加盐、花椒、味精即可。

　　说明：适用于糖尿病并发水肿的患者。

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