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蛋白质是产后身体修复的奇兵

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  产后坐月子,人们最易联想起麻油鸡、烧酒鸡、鲈鱼汤、清炖虱目鱼等补品。这些食物含有丰富的蛋白质,可以加速伤口愈合、恢复病患体力。

  蛋白质有很多不同的来源,除了蛋、禽、肉以外,还有海鲜、奶制品等。新妈妈对于月子里蛋白质的摄入要注意三点:第一、蛋白质的摄入量要足够。因为新妈妈哺乳需要摄入充足的蛋白质,一般每天要摄入90—95克蛋白质。第二,蛋白质应该是优质的。一般来说,鱼虾类蛋白质比肉类要好,肉类白肉比红肉好。新妈妈尽量不要吃可能有激素人工喂养动物的肉类,而应吃天然的食品。第三,蛋白质摄入要均衡,不要只选择一种食物吃。除了优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等,您还可以适量饮用牛奶、豆类。多利用食物互补,只要方法正确,不管新妈妈是吃荤或是吃素一样可得到均衡的营养,摄取到足量的蛋白质。

  值得注意的是,蛋白质的摄取也不可过量,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利。

  小贴士

  月子期间,吃鸡蛋并非越多越好

  鸡蛋营养丰富,且富含优质蛋白。分娩后产妇坐月子期间常以鸡蛋为主食,但吃鸡蛋并非愈多愈好。新妈妈产后数小时内最好不要吃鸡蛋。因为分娩时体力消耗大,出汗多,体内体液不足,消化能力随之下降,若立即吃鸡蛋,就难以消化吸收,增加胃肠负担。有些产妇为了加强营养,一天吃多个鸡蛋,其实这对身体并无好处,产妇每天吃3个鸡蛋就够了。

  产后不挑食胜过“大补”

  因为从营养的角度看,产后新妈妈每天大约需要热量2700~2800千卡,饮食量也应比怀孕前增加30%左右,应增加含有丰富蛋白质、碳水化合物以及适量脂肪的食物。新妈妈也不要过分忌口或挑食,应充分摄入五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、新鲜蔬菜和各种水果。一般只要不挑食,不偏食,也就不需要过多地“大补”。

  主副食种类要多样化。新妈妈不能只吃精米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补的作用。

  注重荤素搭配,多吃蔬果和海藻类。产后禁吃或少吃蔬菜水果的习惯应该纠正。新鲜蔬菜和水果中富含丰富维生素、矿物质、果胶及足量的膳食纤维,海藻类还可提供适量的碘。这些食物既可增加食欲、防止便秘、促进乳汁分泌,还可为新妈咪提供必需的营养素。

  多渠道补充蛋白质。蛋白质的功能的确是其他营养索所无法取代的,但是新妈妈不一定要天天大鱼大肉才可以获取充足的蛋白质。肉类、乳酪与鱼类的蛋白质含量约在19%~30%,坚果16%,蛋13%,谷物7%—14%,豆类7%,牛奶3.5%。新妈妈可以采取多种方式来补充蛋白质。

  别忘吃含钙铁食物。哺乳妈咪对钙的需求量很大,需要特别注意补充。另外吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。

  小贴士

  食物同类互换可丰富膳食

  月子期间要保征从各类食物中获取蛋白质、碳水化合物、适量脂肪以及矿物质元素。在营养充足的同时,还需要想办法使每日膳食能多种多样。新妈妈可选用品种、形态、颜色、口感多样的食物,并进行同类互换,即以粮换粮、以豆换豆、以肉换肉。如大米可与而粉或杂粮互换;馒头可与面条、面包或烙饼互换:大豆可和豆制品或杂豆类互换;瘦猪肉可与鸡、鸭、牛、羊、兔肉互换;鱼可与虾、蟹互换。

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