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感冒时需要多吃些蔬果吗

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  蔬果含有多种维生素与矿物质,被认为是很好的抗氧化食品。不过因为蔬果也同时兼具寒凉的属性特点,因此感冒时摄取要多留意。

  感冒时鼓励吃蔬果,主要是因为蔬果含有较多的维生素、矿物质及天然抗氧化物,而维生素是可抗炎症的营养素。不过多数的蔬果属性都较偏“寒凉”,感冒时该怎么吃蔬果才适当呢?

  蔬果的妙用

  蔬菜有相当多的水分和食物纤维以及人体所需的各种矿物质(其中以钾的含量最高,部分深绿色蔬菜含较多的铁);还富含维生素A和维生素C、适量的维生素B族,同时热量低。

  水果最著名的是含有丰富的维生素,如维生素C、维生素A、维生素B族等。水果也含人体必需的各种矿物质,不但水分含量高,还有大量的食物纤维,可以促进健康、增强免疫力,达到预防疾病的效果。不过有些水果的含糖量很高,热量也较高,多吃也会造成肥胖。

  因为蔬果当中的维生素、矿物质含量多,因此平时多多摄取可以增强免疫力。感冒时病人食欲不振,也需要更多的维生素来抗病,蔬果具备口感清爽、容易消化的特性,病人也较容易接受。感冒时最适合吃哪些蔬果

  有人建议在发炎期间可以摄取一些偏寒凉的水果如西瓜、橘子、椰子汁等来“降火”。不过也有中医师指出,果汁或水果多半属性“寒凉”,可能会造成支气管收缩,使咳嗽加剧,并不适合感冒期间(发烧时例外)食用。

  尤其当有咳嗽、流鼻涕、腹泻、手脚冰冷等情形,不适合吃上述寒凉的水果,容易让病情恶化。

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