对孩子科学喂养的根本就在于“平衡膳食”。那么怎样才能让孩子摄入平衡膳食呢？

　　在婴幼儿期，由于孩子生长发育迅速，身高体重不断增长，年轻的爸爸妈妈看着一天天长大的孩子可能会担心：孩子是否会缺乏某种营养素？怎么才能为孩子提供足够的营养？其实家长们只要了解“平衡膳食”观念，并应用到孩子的日常膳食安排中，就很容易达到营养均衡的目的了。

　　所谓平衡膳食即是指摄入食物中各种营养物质的含量与机体的需要量成比例。只有这样，孩子生长发育所需要的各种营养成分才能得到满足，从而帮助孩子体力及智力全面发展。可见，摄入平衡膳食是孩子健康成长的物质基础。

　　平衡膳食是通过各种食物的合理搭配及正确的喂养方法来实现的。谷类、肉和蛋类、蔬菜和水果以及奶类是构成平衡膳食的主要食物。谷类提供人体所需的碳水化合物、蛋白质及B族维生素等多种矿物质；其中猪肉、牛肉富含人体吸收率较高的血红素铁；蔬菜水果含有多种维生素及钾、钙、磷等矿物质；奶类除含优良蛋白质外，更是钙的优质来源。因为没有任何一种食物可以同时提供所有人体必需的营养素，所以在为孩子制定食谱时，需要注意以上各类食物的合理搭配。同时，也要经常变换烹调方式，尽量使口味多样化，增加孩子的进食兴趣。比如婴儿期食用的菜泥、肉泥，在进入幼儿期后，可以改为烹调各类蔬菜、小肉丸、色丸、蛋羹、饺子等等，还要注意不要让孩子乱吃零食，以免影响正常食物的摄取。

　　不少妈妈以为奶类只是婴儿期的食物，其实奶类是人生各阶段都需要的营养食品。对于4-10岁的儿童，在有条件的情况下，尽量给儿童提供牛奶。牛奶含有优质蛋白外，补钙量高，并且容易吸收。

　　关于在合理饮食之外要不要补充营养品，身为一个四岁幼儿妈妈的台湾长庚医院营养师许美雅认为，营养品虽不是万灵丹，但的确可以“补充”不足营养。像因感冒或肠胃道不适导致胃口不佳，食物摄取量减少时，可以酌量补充维生素及矿物质。要注意的是，婴幼儿的肠胃道及器官发展还不稳定，如需补充，也要至少一岁以上比较合适。

　　如果爸爸妈妈每天都能够以平衡膳食的观念为出发点，妥善地安排孩子的饮食，适当选择适合孩子的膳食补充剂，便可确保孩子摄入均衡的营养了。

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