腹泻是最常见的婴幼儿疾病，小儿具有“稚阳稚阴”的生理特点和“易虚易实，易寒易热”的病理特点，腹泻容易伤滓耗气，病情重的会发生‘伤阴”、“伤阳”的变证。因此，小儿腹泻不可轻视。轻度腹泻时采取食疗法，既无药物副作用，又可调理宝宝肠胃，是很值得采取的调理方法。

　　宝宝为何常腹泻

　　1．湿邪——主要致病因素湿邪常与风、寒、暑、热等病因一起侵袭宝宝导致腹泻。

　　外界天气的变化，特别是夏秋之季的暑气和湿热、冬春之际的风寒之邪，都是造成宝宝腹泻的原因，，暑是热之病邪，常常夹杂着湿气，湿热相互夹杂最容易损伤脾胃功能。风邪和寒邪通常也是相互夹杂的，特别是冬春，由于宝宝不能自已调节寒热，也不懂得自己添、脱衣服，因此很容易引起腹部受凉，衣服无法抵御寒邪侵袭，寒邪直接侵犯脾胃，则脾胃功能下降导致腹泻。

　　2．宝宝饮食不能自节，易为乳食所伤

　　宝宝先天脾胃虚弱，因此在喂养上应有时有节。如喂养失宜，不卫生、进食无规律或吃过多甜腻、寒凉食物，都可引起宝宝脾胃功能的受损。脾伤则运输功能下降，胃伤则吸收功能下降，导致食物不能及时消化而积于胃中，时间一久，脾失健运，水湿不化而导致泄泻。

　　3．脾胃虚弱睥的功能是运输吸收，胃的功能是储存吸收。宝宝卑胃功能尚未健全，但生长发育对营养物腼椭水池切，因此，虽然脾胃在不断的完善其吸收和运输的功能，但饮食稍有不同，就会出现胃功能下降、难以消化营养物质的情况。

　　中医分型食疗治腹泻

　　中医上根据宝宝腹泻的原因将宝宝腹泻分为五种类型：伤食型、风寒型、湿热型、脾胃气虚型、脾肾阳虚型。

　　伤食型

　　宝宝症状

　　宝宝脘腹胀痛，痛则欲泻，泻后痛减、粪便稀薄，夹杂食物残渣；气味酸臭，暖气酸馊，或欲呕吐，不思乳食，夜卧不宁，舌苔厚腻或微黄。

　　症因

　　喂养不当，饮食无规律，暴饮暴食：骤然断奶，改变辅食；喂养食物与年龄不相适应；宝宝多吃了甜腻的食物和难以消化的食物导致消化不良。

　　食疗原理：理气和胃，食物的选择以促进消化为主。

　　山楂粥

　　原料：白米1杯、山楂40克、黑枣8粒、水8杯、冰糖适量。

　　制作：白米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗；2，锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入冰糖煮溶即成。

　　山楂海带丝

　　原料：水发海带300克，鲜山楂100克，白砂糖30克，葱、姜、料酒各适量。

　　制作：

　　1．海带洗净，放锅中；

　　2．葱、姜切丝；

　　3．海带锅中加葱姜丝、料酒、清水，先用旺火烧开，再用小火炖烂；

　　4．捞出海带切成细丝；

　　5．山楂去核，也切成丝；

　　6．将海带丝加白糖拌匀，装入盘内；

　　7．撒上山楂丝，再撒上一层白糖即可。

　　山楂食用注意事项

　　山植昧酸，加热后会变得更酸；

　　市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果；山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用。

　　健胃消食饼

　　原料：白术20克，干姜6克，鸡内金10克，熟枣肉50克。

　　制作：

　　·白术切片，与鸡内金一起烘脆，研成细末，放入锅内文火加热炒成金黄色；

　　·将枣肉装入碗内，沸水上笼蒸约20分钟取出，去红皮，捣成枣泥，加入炒黄后的白术、鸡内金以及干姜细末和匀；

　　·将炒锅置于中火上烧热，用少许油刷锅一遍，将和匀后的枣泥做成薄饼，置于锅内反复烘烤干即可。

　　风寒型

　　宝宝症状大便清稀，多泡沫，色淡黄，臭气不甚，肠鸣腹痛，渴不多饮，常伴发热，恶寒，鼻塞流涕，舌苔薄白症因宝宝感受风瑟外邪的侵袭，外邪直接侵犯宝宝脾胃，致使脾胃功能下降，特别是脾的运输吸收功能，使营养物质不能完全被运输到全身，使得宝宝的机体抗病能力下降，恶性循环开始。

　　食疗原理：健脾散寒。

　　干姜肉桂猪肚原料：干姜、胡椒、砂仁各6克，肉桂、陈皮各3克，猪肚1个，调味品适量。

　　制作：·将猪肚洗净，诸药布包，加水同煮，至猪肚烂熟；·去渣取汁饮服，猪肚取出切片，调味服食，每周2次，连续食用3-5次。山药羊肉粥原料：羊肉50克，山药50克，粳米100克，盐、味精、葱花、姜末等适量。

　　制作：

　　·羊肉洗净、切碎，下油锅煸炒，加入盐、葱花、姜末等继续煸炒至熟透；

　　·将山药去皮、洗净，切成小块；

　　·粳米淘洗干净，于锅中加适量水煮沸，放入山药块，小火熬煮成粥：

　　·粥内加入炒熟的羊肉煮沸，加入味精、胡椒粉等即可。

　　湿热型

　　宝宝症状

　　泻势急迫，便下稀薄，或如水样，色黄味臭，或夹黏液，肛门灼红，腹痛阵哭，食欲缺乏，恶心呕吐，常伴发热烦躁、口渴喜饮、小便黄少。

　　舌质红，苔黄腻。

　　症因

　　多发生茌夏秋之季节，天气炎热，湿气最盛，湿气和三热邪相互嵌合，侵犯幼儿的脾胃，使脾胃功能下降。或是由于幼儿多吃水湿较多的饮料和冷饮，不克制，同时外界环境炎热，内湿和外热相互蒸腾，侵犯脾胃。或是幼儿午睡之时，贪图地板的凉爽，久睡于地板，地板的湿热之气向上蒸腾，侵犯幼儿的机体，伤于脾胃。

　　食疗原理：清热利湿。

　　马齿苋粥

　　原料：鲜马齿苋700克，粳米50克，盐、葱花、素油适量。

　　制作：

　　·将马齿苋去杂洗净，入沸水锅内焯—下，捞出，洗去枯叶，切碎；·将油锅烧热，放入葱花煸香，倒入马齿苋、盐炒至入味，出锅待用；

　　·将粳米淘洗干净，放入锅内，加适量水煮熟，放入马齿苋煮至成粥。赤小豆山药粥原料：赤小豆30克，山药30克，大米50克，白糖10克。

　　制作：

　　·赤小豆去杂质，洗净；山药用清水润透，切3厘米见方薄片；大米淘洗干净；

　　·赤小豆、大米、山药、白糖一同入锅，加水600毫升，置于武火上烧沸，文火炖煮50分钟即可。

　　脾胃气虚型

　　宝宝症状大便稀薄，色淡不臭，常于食后即泻，时轻时重，时发时止，病程较长，面色萎黄，神疲倦怠，肌肉消瘦，舌质淡，苔薄白。

　　症因

　　宝宝先天的脾胃功能比较弱，或是由于疾病初愈，机体各脏器能力较弱。脾胃功能的下降直接导致宝宝河食物的吸收能力下降，食物没有经过彻底的消化后经大肠排出体外。

　　食疗原理，健脾运脾。

　　山药扁豆猪肉汤

　　原料：白扁豆80克，山药12克，猪肉320克。

　　制作：·扁豆用水洗净；

　　·猪肉原块洗净放入煲内，加入山药，加水3碗；

　　·煲2小时，至豆烂，可饮用。山药荧实粥原料：山药60克，芡实50克，粳米印克，油、盐适量。

　　制作：

　　·山药、芡实、粳米洗净，入锅，加水熬煮成粥；

　　·油、盐调味稍煮，即可。

　　脾肾阳虚型

　　宝宝症状

　　泄泻不止，缠绵不愈，粪质清稀，或有半夜腹泻，食欲缺乏，精神萎软，面色恍白，形寒肢冷，舌苔淡白。

　　症因

　　常见于宝宝长期生病，久病伤脾，导致脾的功能减弱，宝宝本身的体质较弱，假如脾胃运输营养物质的能力下降的话，那么导致恶性的机体循环。

　　食疗原理：健脾补肾。

　　山药栗子糊

　　原料：山药15～30克，栗子50克，大枣2-4枚，粳米100克。

　　制作：

　　·粳米淘洗干净，浸泡30分钟；

　　·栗子洗净，划开，锅中煮开5分钟，然后捞出冷水激—下，去壳；

　　·山药去皮，切成小丁待用；

　　·山药、栗子、粳米入锅，大火烧开后用小火慢熬20分钟，粥熟即可。

　　山药牛肉粥

　　原料：牛肉120克，山药720克，大米150克，姜丝、盐等适量。

　　制作：

　　·大米洗净泡水1小时，牛肉切片，山药切丁备用；锅内倒入洗净的大米和适量水，用大火煮开，加入山药丁改小火慢煮至稠；

　　·煮稠后加入牛肉片一起煮。·起锅前加入盐调味，撒上姜丝等即可。

　　栗子粥

　　原料：大米100克，栗子10个，糖桂花或白糖适量。

　　制作：

　　·栗子洗净，放入开水锅中煮熟，捞起去皮，用搅拌机打磨成粉；

　　·大米淘洗干净，加适量清水一起入锅，大火煮开后转小火煮约30分钟（如果栗子不打磨成粉，此时要入锅一起熬煮）；

　　·30分钟后加入栗子粉，继续煮约20分钟至米烂粥稠，撒上糖桂花或白糖调味即可。腹泻时不宜食用的食物

　　·粗粮、坚果以及生的蔬菜水果，如芹菜、韭菜、豆芽、笋等吃了反而会加重病情；葱头、生萝卜等容易胀气，也要少吃；水果中则不要吃菠萝、草莓。

　　·别吃油炸食品，在烹调上，应多采用蒸、煮、焖等方法。

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