饮食清淡宜温补

　　孕期养胎之中医观点：饮食清淡宜温补。中医讲求阴阳平衡，怀孕过了初期时，孕妈妈的体质容易转为热性，建议多吃清淡的食物加以平衡。孕妈妈不宜吃太多燥热的食物，以避免影响全身黏膜的湿度，譬如眼睛容易觉得干燥、口干舌燥、容易导致肠胃黏膜充血，促进发炎反应，造成肠胃不适。

　　孕期调理饮食时，应把握中庸之道，尽量避免猛吃同一类食物的状况。譬如像是知道某样食物对胎宝宝发育有帮助，就拼命多吃，如此一来，反而会给孕妈妈的健康造成负担。

　　中药养胎

　　中药性情温和，往往被作为调气补身的选择。

　　在药材的选择上遵照医生建议，挑选较平和的药材为佳，加上每个人的体质不同，孕妈妈一定要去中医院诊断，依个体需求进行调养。

　　一般中药材的选用上，山药、莲子、银耳、芝麻、枸杞子、百合等较温和的药材都是不错的入菜之选。

　　孕3月养胎法

　　中医认为，孕妇到了怀孕第三个月，应静心养息，怡养性情，以安和气血。坐立、行走要保持正确的姿势，多接触美好的事物，始终保持精神愉快、情绪稳定，不得有惊恐、忧思、郁怒等刺激。

　　推荐营养菜谱

　　五丝鱼

　　材料：鱼肉150克，水发香菇6朵，冬笋50克，青椒2个，葱、姜、蒜、鸡蛋各适量

　　调料：料酒、盐、水淀粉各适量

　　做法

　　1．将鱼肉切成中粗丝，用料酒、盐、水淀粉、蛋清调匀；香菇、冬笋、青椒、葱、姜、蒜均切丝；另用料酒、盐、鸡精、糖和水淀粉加水调成芡汁，备用。

　　2．油锅烧热，下葱、姜、青蒜煸出香味，放入香菇丝、冬笋丝、青椒丝和鱼丝翻炒，倒入调好的芡汁，翻炒收汁即可。

　　时蔬牛骨汤

　　材料：牛骨300克，胡萝1、150克，西红柿、西兰花各50克，洋葱1个

　　调料：花椒、盐各适量

　　做法

　　1．牛骨斩大块，洗净，放入开水中煮5分钟，取出冲净，备用。

　　2．胡萝卜去皮切大块；西红柿对切成4块；西兰花切大块；洋葱去最外层皮，切块。

　　3．锅内放油烧热，慢火炒香洋葱，注入适量水煮开，加入牛骨煮2小时，下其余材料及调料煮至材料全部熟透即成。

　　氽丸子汤

　　材料：瘦猪肉150克，鸡蛋1个，黄瓜50克，葱、姜各适量

　　调料：盐、香油、高汤、鸡精、料酒各适量

　　做法：

　　1．瘦猪肉剁成细的馅，再用刀背砸成肉泥；黄瓜洗干净，切成片；姜洗净，切成末；葱洗净，切成花；将肉泥加鸡蛋清拌匀，放入姜末、葱末、盐、料酒，再加入少量高汤调匀。

　　2．锅中加清水烧开，将瘦肉泥挤成丸子放入水中，汆熟，锅中加盐，放入黄瓜片，沸后，撇去浮沫，放鸡精、香油装入汤盆即可。

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