11个月的孩子应每天早晚喂奶，三餐喂饭。

　　孩子出生之后以乳类为主食，经过一年的时间要逐渐过渡到以谷类为主食。快1岁的孩子可以吃软饭、面条、小包子、小饺子了。每天三餐应变换花样，使孩子有食欲。

　　·芋薯类食晶的制作方法

　　土豆，学名马铃薯，具有高蛋白质、高碳水化合物、维生素含量丰富的特点。土豆不仅具有食用价值，而且可入药，有补气、健脾胃、消炎止痛的药用价值，对便秘、胃溃疡和湿疹均有较好的疗效。

　　红薯，又称地瓜、白薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

　　小孩子多吃些芋薯类食品是很有好处的。下面是些相应食品举例：

　　肉土豆

　　将土豆泥与肉末放在锅里煮，加少许酱油、白糖，边煮边搅拌。

　　蒸地瓜

　　将地瓜与苹果洗净削皮去核，切成薄片，相间码放在小碗中上笼蒸熟加少许蜂蜜即可。

　　地瓜泥

　　将地瓜洗净去皮蒸熟，研成泥，加少许蜂蜜即可。

　　·含铁较高食品的制作方法

　　肝末蛋

　　将猪肝切成片，放入开水锅中焯一下，捞出，剁成肝末，放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中，加入葱末、细盐，放少量水调匀．在碗内蒸熟，加点香油即成。

　　炒三丁

　　将鸡蛋黄放入碗内调匀，倒入抹油的方盘内．上笼蒸熟，取出，切成小丁。将豆腐．黄瓜切成丁。将热锅放点油．用葱姜末先炒，再放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁，加适量水及细盐。烧透入昧，勾淀粉汁即成。

　　麻酱拌茄泥

　　将茄子洗净去皮，切成小块上笼蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊状。将蒸好的茄块捣成泥，浇入调好的麻酱即成。

　　·含钙较高食品的制作方法

　　虾皮肉来青菜粥

　　将虾皮、瘦肉、青菜（大白菜，小白菜均可）分别洗净、切碎。锅内放适量油，下肉末煸炒，再放虾皮、葱花、酱油炒匀，添入适量水烧开。然后放人大米或小米，煮至熟烂，再放菜丝煮片刻即成。

　　肉末豆腐干油菜丝

　　将瘦猪肉剁咸肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒．随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻．加入细盐即成。

　　虾皮豆腐羹

　　将豆腐洗净，抹成泥状，切碎虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上笼蒸15分钟，即成。吃时点些香油。

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