18道食谱，轻轻松松疏养肝脏： 　

  一、三丝拌木耳

  [材料]番茄300克、黄瓜200克。

  [调料]芝麻酱、盐、白糖。

  做法

  1.番茄、黄瓜分别洗净，番茄去蒂、皮，切成小块，黄瓜切丁备用。

  2.芝麻酱用少许凉开水调稀，均匀地淋在番茄块、黄瓜丁上，加盐、白糖拌匀即可。

  二、番茄拌黄瓜

  [材料]干黑木耳20克，青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝各30克。

  [调料]盐、味精、白糖、酱油、醋、香油、蒜末、香菜段。

  做法

  1.黑木耳用温水泡好，去蒂，洗净，撕小朵。

  2.将黑木耳、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝分别入沸水锅中焯烫，捞出，沥水备用。

  3.将盐、味精、白糖、酱油、醋、香油与黑木耳、香菜段、青椒丝、红椒丝、胡萝卜丝、蒜末搅拌均匀即可。

  三、姜汁黄瓜

  [材料]黄瓜300克。

  [调料]姜汁、姜末、盐、味精、醋、白糖、香油。

  做法

  1.黄瓜洗净，切成细丝，用盐、白糖拌匀。

  2.将姜汁、姜末、醋、香油、味精对在一起搅匀，食用时淋在黄瓜丝上即可。

  四、菠菜烧豆腐

  [材料]豆腐600克、菠菜250克。

  [调料]盐、味精、酱油、白糖、植物油、水淀粉、葱末、姜末、蒜末。

  做法

  1.豆腐洗净，切小块，焯水；菠菜择洗干净，放入沸水中焯烫，捞出，切段备用。

  2.锅中植物油烧热，放入葱末、姜末、蒜末炝锅，加入适量清水，放入豆腐块、菠菜段、盐、酱油、白糖翻炒片刻，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡即可。

  五、松仁焖香菇

  [材料]水发香菇300克、松仁50克。

  [调料]料酒、酱油、盐、味精、白糖、花椒油、水淀粉、植物油、清汤。

  做法

  1.香菇去蒂，洗净，切成块；松仁入六成热的油锅中，炸成金黄色捞出，沥油备用。

  2.原锅留余油烧热，下入香菇块，用中火煸炒，烹入料酒，加入清汤、酱油、盐、白糖，转小火焖30分钟，下入松仁，继续焖10分钟，转中火加花椒油，出锅前加味精调味，用水淀粉勾芡，大火收汁即可。

  贴心提示

  香菇中含胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起降压、降血脂的作用，可预防动脉设化、肝硬化等疾病。

  六、蘑菇烧牛柳

  [材料]牛肉丝250克、蘑菇片350克。

  [调料]盐、酱油、白糖、植物油、葱段、香葱末、姜片、蒜片、水淀粉。

  做法

  1.牛肉丝加盐、酱油腌渍，下油锅滑炒熟，捞出，沥油备用。

  2.锅内倒植物油烧热，爆香葱段、姜片、蒜片，放入牛肉丝、蘑菇片，加盐、酱油、白糖炒匀，加少许清水稍焖，用水淀粉勾芡，撒入香葱末即可。

  贴心提示

  蘑菇含有多种维生索，尤其对人体摄取维生素D、维生素A起着非常重要的作用。很多蘑菇中都会有胡萝卜素，在人体内可转变为维生索A。因此，蘑菇还有“维生素A宝库”之称。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！