维生素D又名钙化醇、抗佝偻病维生素。有两种形式，即胆钙化醇（维生素D3）和麦角骨化醇（维生素D2），两者均具有维生素D的生理活性。人体皮肤中含7一脱氢胆固醇（维生素D原），经紫外线照射后即可产生维生素D3。因此，只要经常晒太阳，在一般膳食条件下机体是不会缺乏维生素D的。

  维生素D对骨骼的形成极为重要，它不仅能调控钙、磷代谢，增加机体对钙、磷的吸收和利用，还作用于骨骼组织，使钙、磷最终成为骨质的基本结构，促进骨骼的正常生长。

  维生素D与甲状旁腺激素共同作用，可维持血钙水平的稳定。当血钙水平降低时，维生素D可促进钙在肾小管的重吸收，将钙从骨骼中动员出来，在小肠中促进结合蛋白质的合成，增加钙吸收；当血钙水平过高时，维生素D可促进甲状旁腺产生降钙素，阻止钙从骨骼中的动员，增加钙、磷经尿中排出。

   婴幼儿缺乏维生素D会引起佝偻病，临床可观察到肋骨串珠和鸡胸、方头、前额凸出、长骨的骨骼增大、O形腿、膝外翻。成人缺乏维生素D时，由于钙吸收不良，可使已成熟的骨骼脱钙而发生骨软化症或骨质疏松症。

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