吃梅子有哪些好处呢？

  生津开胃：梅子又名青梅，梅花开于冬而实熟于夏，得春之全气，味最酸，性能收敛，食之生津。

  降气化痰：凡因痰涎壅塞，喉如有物，膈间作痛，吐之不出，咽之不下，谓梅核膈气。用此含口咽汁，症状可减。

  说明：

  ①梅子有抗菌作用。对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌均有抑制作用。

  ②据计算，7个大梅子约含有0.5克钾，对长期服用利尿药者，加食梅子是有益的。一般含钾多的食物，同时含丰富的钠，而梅子只含丰富的钾，含钠较少，优于别的水果。

  ③酸梅膏可治伤寒及胃肠炎。酸梅膏做法：在黄梅时节，取青梅1.5～2.5公斤洗净，去核，捣烂，用布滤过，放陶磁盆内，在日光下晒至凝固如胶，放瓶中贮放，5～10年不坏。用时每次一匙，开水调服，日2---3次。

  ④青梅酒可治夏季害痧，腹痛呕吐。青梅酒制法：取未熟之青梅浸酒，酒浸没梅子高出1～2寸，密封1个月后可用，愈陈愈好。

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