有胃病的人都知道，粥可以养胃。其实，粥不仅有利于养胃，还可以排解肝脏火气。比如菠菜粥、桑葚粥、茭白香菇肉粥等。

  菠菜粥

  【材料】菠菜、大米各100克。

  【做法】①将菠菜洗净，用开水焯一下，捞出晾凉后切碎。②将大米洗净，加适量清水煮成粥，再下入菠菜搅匀，煮开即可。

  【温馨提示】菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血的功效，对因肝阴不足所致的高血压、头晕等症都有较好的辅助缓解作用。

  桑葚粥

  【材料】鲜桑葚60克，大米100克，冰糖适量。

  【做法】①将桑葚、大米洗净。②桑葚、大米加适量清水煮粥，粥熟后加冰糖调味。

  【温馨提示】桑葚性寒，具有滋补肝阴的功效，有助于缓解肝阴虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸等症。

  茭白香菇肉粥

  【材料】茭白100克，瘦猪肉50克，鲜香菇30克，大米100克，味精、食盐各适量。

  【做法】①将茭白、香菇洗净、去皮、切丝，将猪肉洗净，用绞肉机绞碎。②把大米洗净，加入茭白、香菇和适量清水煮粥。③粥熟后加入肉末搅匀，再次煮开，加入味精、食盐调味。

  【温馨提示】茭白性寒，有清热、生津、止渴等功效，并且可以用于防治黄疸型肝炎和高血压病，和香菇一起食用，有助于缓解肝阳上亢引发的多种病症。

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