薏米营养丰富，也是家中常见的杂粮。薏米性微寒，具有补脾和胃，利湿止泻的作用。女性常食可以美容养颜哦。其食用方法主要是熬粥、做羹等。下面就为大家介绍几款薏米粥羹等供大家参考选择。　

  1、薏米粥

  原料 薏米100克，白糖适量，桂花少许。

  制法 ①将薏米淘洗干净，放入铝锅内，加适量清水置旺火上烧沸，转微火煨熬，待薏米熟烂后即可。②食时，把薏米粥分盛碗内，加入白糖、桂花调匀。

  特点 黏糯香甜，可作为食疗滋补品。

  制作关键 旺火烧沸后，用小火熬煮，边煮边搅。

  2、薏米山药粥

  原料 薏米200克，山药200克，白糖适量。

  制法 ①将薏米淘洗干净。山药洗净去皮，切成小丁。②将薏米放入锅内，加入适量水，用旺火烧沸，转微火熬煮至薏米半熟时，放入山药丁同煮至黏稠，加入白糖调匀即成。

  特点 黏糯，味甜，滋补。

  制作关键 薏米煮至半熟时，再下入山药同煮。

  3、鲜橘薏米露

  原料 薏米50克，橘子1个，牛奶100克，白糖50克，清水200克。

  制法 ①将薏米洗净，浸泡约1小时捞出，沥干水，放入小锅内，加入清水200克用中火煮开，再用小火煮约15分钟，至薏米透明无白心时，加入白糖、牛奶，再煮开即端离火口成薏米露，晾凉后放入冰箱中冷藏。②将橘瓣去筋络分装玻璃杯内，再加入冷藏的薏米露即成。

  特点 美观清雅，凉爽滑嫩，是夏令美点。

  制作关键 煮至薏米粒完全软烂后再加白糖、牛奶，煮好后要放入冰箱内冷藏。可随意加入鲜果食用。如用玻璃器皿盛装，具有特殊的观赏效果。

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