要维持人体生命和正常活动，就得供给必需的养料，人体的养料来自食物，因此食物与健康的关系就很大。

  食物通过消化，吸收其营养，成分后，才能利用。消化吸收功能方面的改变。

  平时，食物经过牙齿咀嚼，同时在舌头的搅拌下，与唾液腺（腮腺、舌下腺、颔下腺）所分泌唾液中的淀粉酶接触，使碳水化合物分解。然后食物被吞咽经过食管到胃，胃暂时贮存食物，并进一步使食物接受胃液的消化作用。胃壁内面的粘膜具有很多腺体，每日约可分泌3000~5000毫升的胃液。胃液含有胃蛋白酶及0.2～0.5%浓度的盐酸。胃液中的胃酸作用很重要。当食物中的蛋白质和胃酸接触后气就更易分解消化。胃酸还有杀菌作用。食物在胃内，主要是通过胃的蠕动，进一步搅拌和消化。除酒精与蜂蜜可吸收外，其他食物在、胃内、并不能吸收。在胃内经过2～4小时后，食物变成糊状的食糜，食糜排入十二指肠，十二指肠内有胰液、肠液等消化液，进一步对食糜消化。对于油脂类食物，则先通过胆囊分泌的胆汁使脂肪乳化。当已经究分消化的食物进入小肠，这时小肠壁上的绒毛，就将食靡中已消化的营养成分吸收，经过血液输送到全身身各处去应用，同时还吸收水分及无机盐类。然后，索下的残馇，通过小肠的蠕动达到结肠。食物残渣在结肠内贮留24-30小时，其中水分和无机盐可继续被吸收，残渣变成粪便排出体外。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！