芥菜为十字花科植物芥菜的嫩茎叶。又名大芥、弥陀芥菜。它含碳水化合物、钙、磷、维生素C等。

  芥菜性味辛、温。具有清肺豁痰，温中利气之功效。

  漆疮搔庠：芥菜煎汤洗之。

  牙龈肿烂、出臭水者：芥菜秆烧存性研末，频敷之即愈。

  久咳、痰多清稀：芥菜一两，煎汤内服。

  鲜芥菜辛辣。可作炒菜，多食目糊。《别录》、《食疗本草》诸书都记载明目至《纲目》才纠正为“昏人眼目”。

  茄子

  为茄科植物茄的果实，又名落苏，酪醇。有圆球形，长柱形、长椭圆形；深紫色、淡绿色，黄白色等多种，是秋季的一种重要蔬菜，肉质柔软，富含保持血管健康的维生素P，有较高的蛋白质，能降低人的血胆甾醇，所以对老人非常合适。对血管硬化病变及咯血等出血性疾病的人也可以多吃，做为辅助治疗。

  祖国医学认为茄子性味甘凉，具有清热活血、消肿之功效。《滇南本草》就载有：“散血，清乳疼，消肿宽肠。烧灰米汤饮，治肠风下血不止及血痔”的运用。

  肠风下血：经霜茄连蒂，烧存性，研末每日空腹温酒服6克。

  乳房皲裂：秋茄，阴干烧存性，研末，水调涂。

  皮肤溃疡：取茄子煨煅存性，研成细末，加入少量冰片混匀。敷于患处。

  茄子食法甚多，如蒸熟油拌、烧煮、晒干酱制、盐卤渍等。夏季食茄能清火，对痱子疮疖和大便于结，痔疮出血均有疗效。《纲目》：“茄性寒利，多食必腹痛下利，妇人能伤子宫。”有慢性腹泄，消化不良者不宜多食。

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