通过饮食补钙是防治骨质疏松症的基础，其关键之处在于安排合理的膳食结构。对于骨质疏松症的高危人群来说，缺钙是一种很普遍的现象，任何一种治疗骨质疏松症的手段都需要由补钙来配合，因此需要多吃易吸收的富含常见蔬菜中钙与草酸的含量（毫克/100克）钙、磷、维生素D和蛋白质的饮食。其中钙质的摄入来源应以奶制品、豆制品和海产品为主，奶制品是含钙最丰富的食品，蛋类、豆制品、海鲜类食品、某些绿叶菜和鱼也含有丰富的钙。

  饮食补钙应因人而异，例如按照奶制品的含钙量来计算，成年人每天喝500毫升新鲜牛奶就可以了（达到每日600毫克），可是处于生长发育期的儿童就需要750毫升，而老年人和绝经期妇女则需要1000毫升才可能达到每日所需1000一1200毫克的钙质。

  然而每天单靠牛奶来补充钙质是不容易被人接受的，成年人和老年人中又有很多乳糖酶相对缺乏而无法饮用奶制品的人，这就需要应用平衡膳食的方法，食物多样化，每天保证奶制品、豆制品、海产品的摄入，避免菜肴搭配和烹调方法的单调性，才有可能长期不懈地坚持补钙。适量摄入优质蛋白质，每日蛋白质总量不超过90克（特殊疾病或者有营养不良的患者除外），优质蛋白占50%以上。

  适当限制脂肪的摄入，每日脂肪总量不超过总热量的30%，炒菜使用植物油，减少动物类脂肪的摄入。烹调时避免蔬菜、谷物中所含植酸与草酸对钙质吸收的影响，采用正确的烹调方法，促进钙磷的吸收。如果因为个人原因．例如无法饮用奶制品，膳食中确实无法补充足够的钙质，就应当加用钙制剂以满足身体的需要

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