土豆作为餐桌上常见的蔬菜大家并不陌生，土豆具有活血消肿的功效，还能够治疗消化不良和习惯性便秘等。

  现代医学研究证实，土豆对消化不良及利尿有特效，是胃病和心血管病患者的良药，也是优质保健食品。土豆所含的泛酸，是制造乙酰胆碱的原料，乙酰胆碱有降低血压的作用。多食泛酸则血压稳定，防止动脉硬化症的发生。土豆有治疗神经性脱发的作用，用生土豆片反复涂擦脱发的部位，对促进头发再生有显著的效果。土豆所含的粗纤维有促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内的代谢功效，有通便和降低胆固醇的作用。

  科学家经过大量的研究表明，土豆是人们在冬季里预防中风的好食品。土豆的营养以碳水化合物淀粉为主，它经胃肠道转化成单糖后，能迅速为人体供能，以抵御寒冷。

  土豆富含钾，钾在人体中主要分布在细胞内，有着重要的生理功能，它维持着细胞内的渗透压，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，调节降压药的功效。土豆中含有降血压的成分，使具有血管活性作用的血管紧张素的血浆水平下降，使周围血管舒张，血压下降。

  土豆中富含的粗纤维能够帮助润肠道，常吃土豆还能够缓解便秘。并且土豆还能够预防脑中风。

还有疑问吗？请留下您的问题，15分钟内回答您！