糖尿病患者应慎吃木糖醇

  (1)什么是木糖醇：木糖醇是一种天然甜味剂。许多蔬菜、水果中都含有木糖醇。20世纪60年代初，开始从玉米芯、花生壳、甘蔗渣、棉子壳、桦木等植物中提取。

  (2)对人体健康的影响：木糖醇在体内的代谢，开始时不需要胰岛素，但在代谢后期仍需胰岛素参与。

  (3)注意事项

  ①人体对木糖醇的耐受性有限，体重5 0千克的人，每小时只能利用1 5～20克木糖醇。如果在2～3小时内连续食用过量木糖醇就会产生中毒反应，如恶心、腹痛、腹泻、呕吐，以及严重的肝、肾功能损害。

  ②过量食入木糖醇，可以促使动脉硬化。

  ③木糖醇不能代糖食用，只能在必要时服用。

  糖尿病患者慎吃南瓜

  (1)南瓜的性味及功能：性温，味甘。具有补气养血，防治糖尿病，抗癌，防治阳痿，防治胃及十二指肠溃疡，保护视力，溶结石，降胆固醇，降低血压，解毒排毒，防治前列腺肥大，驱虫等功能。

  (2)吃南瓜升高血糖的资料：南瓜在常用食物血糖生成指数上属于高指数食物。可以吃，但不能多吃，多吃了会升高血糖(图33)。有的南瓜品种具有一定的降血糖作用，但由于南瓜品种很多，其营养成分的含量也有很大差异，即使个别品种的南瓜有一定降糖作用，患者又如何保证吃的正是这一类南瓜呢？专家们认为，盲目认为“多吃南瓜能降血糖”的说法是一个误区。

  (3)注意事项：南瓜只是一种普通的蔬菜，绝不能单纯依靠多吃南瓜来降血糖或治疗糖尿病，以免适得其反，加重病情。

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