宝宝的营养并非来自辅助药物，也并非单纯来自奶制品与肉类。事实上，五谷杂粮与水果蔬菜、豆制品应该是宝宝餐盘里的主角，因为这些食物不仅可以为宝宝提供正常需求的营养物质，还能避免奶制品与肉类摄取过多给宝宝造成脂肪、胆固醇过高。因此，父母应该纠正对宝宝饮食的错误理解，把正确的、适宜的食物合理地安排在宝宝的食谱中，以保证满足宝宝身体发育的需要。

  但是谷类食物若过度加工或是烹饪过度，都会损失其中的无机盐和维生素。因此，父母在加工制作中，要注意把握尺度。此外，把谷物贮存在通风干燥的阴凉环境中，有利于保存谷物的营养价值。

  蔬菜

  蔬菜是维生素和纤维素的主要来源，此外还含有宝宝身体所需的钙、磷、钾、铁等矿物质。这些矿物质可参与构造宝宝身体各组织，起到调节身体各种生理功能的作用。纤维素可以促进宝宝肠蠕动，有利于把宝宝体内有害物质及时排出。细分下来，蔬菜有绿叶蔬菜和普通蔬菜两种。绿叶蔬菜，如菜花、甘蓝、白菜等，其维生素C和胡萝卜素要较高于普通蔬菜，胡萝卜素可促进宝宝生长发育，增强身体免疫力。

  谷物

  大米、小麦、杂粮、薯类等被称为谷类食物，是中国人传统膳食中的主食。谷类食物含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及维生素等营养物质，供给人体热能。

  在谷类食物中，父母还应给宝宝的饮食多添加些粗粮，如大麦、燕麦、小米、全麦面包等。因为这些粗粮含有多种碳水化合物，对于正在成长的宝宝来’说，是能量的主要来源，不仅营养丰富，也容易被吸收。

  蔬菜因其含有特殊的香味，能够刺激宝宝食欲，一般宝宝都比较爱吃。但父母在选择蔬菜时，一定要注意新鲜，因为新鲜是营养物质是否丰富的关键保证。而且，一种蔬菜不可能提供身体所需的所有营养物质，因而父母最好做到多样搭配，让宝宝每天食用两三种蔬菜；同时在烹调时应少放盐，并尽量缩短烹调时间，从而保证其营养物质不流失。

  豆类和豆制品

  豆类中有比较齐全的营养成分，蛋白贡含量高，而且大豆脂肪中的不饱和脂肪酸不同于动物脂肪的胆固醇，它含有亚油酸、亚麻酸，对宝宝大脑发育很有利。此外大豆还含有丰富的矿物质和维生素。

  豆类中，营养价值最高的是大豆类，但大豆中的碳水化合物在体内不易被消化，容易引起肠胀气和腹泻。大豆含有皂角素，可刺激胃黏膜，所以，如果给宝宝食用没有煮熟的黄豆或豆浆时，易使宝宝产生恶心、呕吐、头晕、头痛、腹胀、腹泻等症状。

  大豆制作成的豆腐、豆腐干、豆浆、豆芽等豆制品，营养丰富，容易消化和吸收，同时去除了大豆中对身体不利的成分，因此，可以给宝宝多吃。

  水果、籽类和坚果

  水果有着与蔬菜类似的营养物质，含有膳食纤维，矿物质、维生素C和胡萝卜素等。水果含有糖类，因此带有甜味，宝宝比较喜爱。但由于水果中的物质不能给宝宝提供充足全面的营养，父母要注意不能用水果完全代替蔬菜和主食。

  籽类和坚果比较可口，而且营养丰富，含有蛋白质、碳水化合物、维生素E、B族维生素、钾、镁、磷、钙、铁、锌、铜等营养成分。对于增强宝宝体质、促进生长发育、预防疾病有很好的帮助。同时，坚果中的脂肪富含人体必需的脂肪酸，是优质的植物性脂肪，能够给宝宝大脑和视网膜的良好发育提供保证。

  但由于籽类、坚果不容易被消化，且有可能造成宝宝窒息，所以对于两周岁前的宝宝，父母可以把坚果磨碎，放在其他食物里喂给宝宝。这样不仅利于宝宝的消化，也利于其营养物质的充分吸收。两周岁以上的宝宝便可以吃整粒的坚果了，但父母也要注意在宝宝吃时认真看护，以免发生意外。

  肉类

  肉类营养丰富，富含蛋白质、脂肪纤维素和矿物质，可供给人体需要的绝大多数营养物质。其中，肉类蛋白质的氨基酸有着很高的生理价值。

  肉类中，瘦肉的蛋白质要高于肥肉，肥肉的脂肪要高于瘦肉。瘦肉中的铁，可以防治宝宝缺铁性贫血。但肉类的碳水化合物含量比较低，而且一旦摄取过多，其脂肪容易导致宝宝出现肥胖等病症，因此父母要注意让宝宝同时从豆类、谷物、蔬菜、水果中获取更多的营养。在给宝宝做肉类食物时，父母要注意精细加工，彻底蒸煮，并辅以素食。

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