小孩学表达，大人学聆听

  大人可以培养孩子表达自己的需求、表达困难，然而，也要学习聆听、愿意尊重孩子的胃。

  所以，要去了解造成孩子不爱吃饭的原因，也许他边吃饭边看卡通，剧情正紧张，他就把食物含在嘴里。除了与食物有关，也可能与大人有关，例如：孩子想要自己吃，但大人却坚决要喂孩子，有些孩子也会藉此做无形的抗议。发现原因、针对问题去解决，詹纯玲老师建议，大人可以培养孩子表达自己的需求、表达困难，然而，大人也要学习聆听、愿意尊重孩子的胃。

  以两岁小孩为例，也许他只能表达「要」、「不要」，还无法表达「喜欢」、「不喜欢」。所以，先让他慢慢学习说不要吃，大人再去了解原因。像食物太硬了，他可以反应「太硬了」。也许他们还无法分得很清楚、还无法明确表达时，大人不妨主动去发掘、及协助孩子表达。

  找出吸引孩子的点

  会让孩子想吃饭，一个是饿、一个是有某个原因吸引他。例如，餐具是陪他一起去买的、或餐点造型很可爱。詹老师分析，现在的孩子对于视觉的反应很敏锐。如果把餐点弄得可爱，会促进孩子的食欲。

  像大人自己会被色香味俱全吸引，如果也套用在孩子身上，让他产生兴趣与食欲，餐桌上也不用常为了食物而在抗争。

  另外，当孩子挑食时，大人在烹调时，可以找孩子最爱吃的食物、与不喜欢吃的食物混合煮，用一些巧思来吸引孩子。花一些心思去研究孩子的咀嚼能力，哪些食材能吃或不能吃、适合或不适合。

  用餐环境单纯

  至于家长如何跟孩子约定吃饭的游戏规则，詹纯玲老师说明，首先，要让孩子明白玩的时间、吃零嘴的时间，再来，父母把这些时间跟正餐时间切开、甚至把场所切开。如果孩子处在玩具堆，要让他吃饭其实真的很痛苦，好玩的玩具眼前，若加上饭不好吃，他就随便吃几口。

  因此，让孩子明确知道吃饭时间到了，要坐在定点吃饭、不能跑来跑去。如果他要离开餐桌，是不是代表吃饱了，要主动告诉妈妈。如果孩子吃饱了，父母可以让他知道下一餐时间，例如：短针指到7，当这期间如果他饿了，让他喝一些开水或牛奶。

  降低期待、相信孩子的胃

  至于家长应该具备的观念，詹老师指出：「降低期待，以及相信孩子会掌握自己的胃。」饿是种本能，他会知道自己该吃多少，当父母愈焦虑，孩子会感受到，会变成两种可能：一、他掌控大人；二、他担心被骂。

  父母除了了解孩子的口腔发展，也要了解孩子吃饭的能力。有些3、4岁孩子能自己吃，但父母却一定要喂他……。

  詹老师指出：「让孩子自己学着吃东西，也是训练他的手、眼协调的能力。」也许孩子会吃得到处都是，但是大人可以先帮孩子铺个垫子、帮他围围兜兜，或是先在地板铺上报纸。

  提升孩子吃饭成就感

  训练孩子动手，也许他会把食物掉得到处，但父母可以陪着他收拾。

  孩子自己把食物放进嘴巴的过程，即是一种训练；跟打开自己的嘴巴，就一直被喂的感觉是不一样，他会很有成就感。去了解孩子目前的能力发展阶段，再来，父母要学习放手，让他自己来。

  其实，在这阶段，他就是在训练自己动手，也许他会把食物掉得到处，但父母可以陪着他收拾。詹纯玲老师表示：「对于2岁的孩子可以让他自己吃饭，但不要期待他自己吃完全程，必须有大人陪伴。3岁的孩子可以自己吃饭，但别期待他们跟吃得跟大人一样好。」

  注重孩子的发展，但要尊重及了解孩子的特质。像孩子不喜欢吃青菜，因为青菜富含纤维，比较不好咀嚼，而且，青菜也有一些味道。所以，父母要去觉察孩子对于某些味觉的敏感度，运用巧思变化食材的烹调方式。

  善用故事吸引小孩胃口

  对于孩子不爱吃的食物，有些妈妈会找一些绘本故事来告诉孩子，这个食物吃了会变得跟大力士一样强壮。或用小故事启发孩子，某某卡通主角因为很喜欢吃红萝卜，才很有本事。另外，父母也可用赞赏的表情诱发孩子食欲。詹老师表示：要去思考让吃饭变成了愉快的经验，如果经验不愉快，孩子会更反感，也更不喜欢吃。

  支持孩子的心情

  最后，詹老师强调，父母可以不同意孩子的行为；但孩子的心情，父母一定要是个支持者。当孩子在心情上得到支持，也会愿意去改变他的行为。另外，最重要的是不要用餐变成一个责备的过程。

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