这里的几款食谱分别有滋补强身或增乳的功效，孕妇产后最适宜进食。

  金针云耳蒸桂鱼

  金针有利尿、止血的功效，更有补血及促进乳汁分泌的作用，若产后没有乳汁分泌，可吃金针云耳蒸桂鱼，一直吃到有乳汁分泌为止。

  材料：

  桂鱼l条，金针、云耳各10克，冬菇2只，红枣2粒，姜丝l茶匙，葱(切段)1棵。

  配料：

  盐、淀粉、油1/4茶匙，胡椒粉少许。

  调味料：

  生抽半汤匙，老抽、糖、淀粉、油各半茶匙，麻油数滴。

  做法：

  1．桂鱼去鳞及内脏，洗净抹干，以配料涂匀鱼身，放于碟上。

  2．金针浸软洗净，剪去梗蒂；云耳浸软去脚，冬菇浸软，去蒂切丝；红枣去核切半。

  3．金针、云耳、冬菇、红枣加调味料拌匀，铺放在鱼身上，再放上姜丝及葱段，隔水蒸12分钟取出。

  4．烧开少许油，淋在鱼上即成。

  酥炸珍肝

  鸡肝是动物肝脏中营养最高的，含丰富维生素及铁质，是很好的增血食品。酥炸珍肝味道鲜美，最适宜产后来食用。

  材料：

  鸡肝300克，蛋黄2个，淀粉l茶匙。

  调味料：

  盐半茶匙，姜汁、酒各l茶匙，生抽、麻油各半茶匙。

  做法：

  1．蛋黄、生粉拌匀成蛋浆。

  2．鸡肝切去油脂洗净，抹干水分，一切开4件，加入调味拌腌30分钟，沾上蛋浆，再粘淀粉，放入滚油中炸2分钟盛起，再放入油中炸脆。上碟，可以用盐或咸汁伴食。

  蒜心木耳牛肉丝

  蒜心是大蒜的花梗，含丰富纤维质，对于虚冷引起的腹痛特别有效。蒜心木耳牛肉丝是能补充因分娩时大量出血，或产后因贫血引致月经不顺、腰痛等症状的最佳调养食品。

  材料：

  蒜心200克，木耳25克，牛肉300克，姜2片，红萝卜匙，酒l茶匙。调味料：

  生抽1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，麻油、胡椒粉少许。

  芡汁料：

  盐0.7茶匙，糖1/4茶匙，淀粉半茶匙，麻油数滴，生抽l茶匙，清水2汤匙。

  做法：

  1．蒜心切去梗部分，洗净切段，以油、盐略炒盛起。

  2，木耳浸透，洗净切丝，飞水待用。

  3．牛肉切粗丝，加入调味料腌15分钟，泡嫩油盛起。

  4．烧热锅，下油一汤匙爆香姜片、木耳及红萝卜，加入牛肉、蒜心、加酒、下芡汁料兜匀即可上碟。

  蒸酿豆腐角

  虾的营养价值很高，含丰富蛋白质及钙质，具有壮阳及通乳的功用、产后如果要亲自哺乳的话，便要多吃虾，但若有皮肤敏感或过敏性疾病的人都不适宜食用。

  材料：

  三角形豆腐泡100克，虾肉400克。

  调味料：

  盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，蛋白l汤匙，淀粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许。

  芡汁料：

  生油2茶匙，盐、糖1/4茶匙，淀粉半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。

  做法：

  1．豆腐泡洗净，切开一边，挖出少许豆腐肉。

  2．虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料拌匀成虾胶，放入冰柜l小时。

  3．将虾胶酿入豆腐泡内，排于碟上，隔水蒸8分钟。

  4，烧热锅，下少许油煮滚芡汁料，淋在豆腐角上即成。

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