适合神经质产妇吃的食物

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  加莲子的发糕

  材料:

  蛋10个,粗糖600克,麦粉375克,莲子12粒,米酒少量,油少量。

  做法:

  1.莲子放入小容器内加米酒至能掩盖的程度,放一晚,至隔天变软为止,蒸20分钟左右。

  2.蛋和粗糖混合,搅拌到粗糖能完全融化为止,约需20分钟左右。

  3.面粉要过筛2次,与2中材料混合后且不产生块状。

  4.把3的材料倒入涂少许油的容器,放入会产生蒸汽的蒸笼内,用大火蒸30、40分钟,在这段时间要注意蒸笼下方的水分不可消失。

  5.蒸好后放于容器上,可用莲子装饰。

  牛肉煮莲藕

  材料:

  莲藕(带节)300克,干的干贝30克,米酒2杯,牛腱肉300克,姜15克,麻油适量。

  做法:

  1.干贝要泡于水中1晚,泡软后使用。

  2.锅内放入3大匙麻油后加热,把带皮姜丝炒成浅褐色。

  3.把2中材料加入牛腱肉及干贝炒一会,然后把米酒和莲藕放入水中煮2小时左右,让材料都变软为止。

  4.将莲藕和牛腱肉切成大块形状放入容器,置于餐桌切开吃。

  注:肉会越煮越软,所以烹调时可按自己喜欢的硬度,调配时间长短。

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