烤肉的食材上挑选尽量多选择可以直接烧烤的青椒、香菇、筊白笋等富含膳食纤维的食材；不适合直接烤的蔬菜如丝瓜、高丽菜、金针菇等，可以用铝箔纸包起来，闷烤熟后，添加少许精盐或胡椒粉，不但可以吃出蔬菜本身的鲜味，更可增加饱足感，减少肉类的摄取。若是肉类应尽量选用瘦肉、鸡肉、或海鲜类等脂肪含量较少的食材，取代香肠、培根、贡丸、花枝丸等高脂肪的食物，避免内脏类及串烤柳叶鱼等高胆固醇的食材。也不要忘了均衡饮食原则中是以五谷根茎类为主食，准备吐司、地瓜或玉米等食材适量的食用。市售的烤肉酱，因本身含盐量及油脂量都不少，在少糖少盐少油的原则下，建议采用加开水1:1的方式稀释，减少酱料的摄取。

  闲话家常难免会口渴来点冰凉的饮品时，建议搭配无糖的绿茶、麦茶、乌龙茶…等可去除油腻的感觉，又可取代碳酸饮料、汽水等空热量的食物。

  中秋应景的水果首推文旦莫属，柚子所含的维他命C相当的丰富。咬破柚子的果粒时，先是沁出微微的酸味，然后接着一股清香的甘甜入喉，总让人无法抵挡他那诱人的美味，不知不觉中将整粒柚子全部吃完。特别提醒2片柚子(约165公克)大约60大卡的热量，对于糖尿病患或是三酸甘油脂过高的人，需控制摄取量。

  再次叮咛，中秋节期间饮食需适量，并避免暴饮暴食，月饼是一种高油、高糖、高热量食品，建议适量食用并搭配蔬果均衡饮食为宜，避免造成体内消化代谢的负担，如此才能过个愉快的中秋佳节。

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