水果是具有抗衰老抗癌的食物，但食用不当则反而会伤害身体健康。故正确选择适当的水果是每个人应具备的知识。

  以下就来谈谈一些在食用水果时常见的问题：

  一、什么时候吃水果较好？

  ANS:早上吃较好，因纤维质较易吸收。而夜间睡前吃则反妨碍消化。

  二、哪些蔬菜水果不宜同时服用？

  ANS:萝卜、芥菜等十字花科蔬菜在体内可产生硫氰酸盐且可被代谢成硫氰酸，此时若再摄取大量含类黄酮的水果如梨子、桔子、苹果等，则二者结合可造成抗甲状腺作用而导致甲状腺肿大的现象。

  三、海鲜不宜和哪些水果同食？

  ANS：海鲜中的钙质和水果中的鞣酸会结合形成不易消化的物质而导致肠胃不适，产生腹痛、恶心呕吐等现象。所以含鞣酸较多的食物如：柿子、葡萄、石榴、山楂、橄榄等不宜与海鲜同食。

  四、不宜空腹吃的水果？

  西红柿─与胃酸发生化学反应形成难溶解的硬块→胃痛、胃胀

  橘子─含大量糖及有机酸空腹吃会刺激胃黏膜→胃胀满、打嗝、吐酸水

  香蕉─含较多镁离子空腹吃香蕉会使体内镁离子浓度骤升而影响镁钙平衡抑制心血管作用

  五、明辨体质慎选食物

  便秘水肥型肥胖─不宜石榴、柿子、莲子等收涩性的食物而要多吃香蕉桔子等滑肠食物

  水肿及心肺功能差者勿食高水分的西瓜椰子

  痰多不宜多吃水梨橘子瓜类水果

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