引言：当宝宝一天天长大，到了光吃母乳或者婴儿配方奶粉已经无法满足营养需求时，辅食就登场了。现在的妈妈们越来越意识到辅食在宝宝成长中的重要性，而辅食生产商们，也为了在辅食市场分得一杯羹花样百出。在本次CBME展会上，小编一行就目睹了辅食行业的诸多变化，具体体现在哪些方面呢？就让我们为您一一道来。

　　纵览：辅食发展知多少？

　　国内辅食行业发展至今，经历了三个阶段——20世纪50~70年代的缓慢发展，80~90年代的相对快速发展和21世纪以来的竞争式发展。生产于1954年，以大豆大米和蛋黄粉为主要原料的“5410“乳儿糕成为国内第一款辅食产品。1970年，“5410”配方进一步改进为婴儿营养粉。进入80年代后，婴幼儿辅食生产开始较快发展，同时，儿童营养强化食品、断奶食品的生产开始起步。90年代，国外婴幼儿辅食大量涌入并冲击国内市场，仅有少数几家优秀企业靠着质量生存了下来。至21世纪，辅食行业已初现百花争艳之态。

　　横观：辅食的差异化时代

　　不同于奶粉行业的空前繁荣，婴幼儿辅食的开发生产长期以来处于一种单调、产业不成熟的状态。但近几年来，随着婴幼儿母乳喂养率逐年递减，80后父母对于婴幼儿食品认识的提升，刺激了国内婴幼儿辅食市场的激励竞争和快速发展。

　　小编在CBME一行发现，本届参展的368家婴童食品类展商，半数以上均涉猎辅食行业，辅食的受关注程度相较往年明显提高。辅食生产商们开始逐渐注重起自己的品牌独特性，走上了差异化生产的道路。

　　· 整体来说，辅食市场依旧品类较为单一

　　√ 目前辅食市场仍以米粉类居多

　　小编一行发现，展商规模上，以国内中小企业居多，亨氏、雀巢等行业巨头并未出现。而国内企业展出的产品也以植物性辅食为主，尤其是米粉、婴儿面条、果泥等为主；动物性辅食除肉松外少有涉及。相比之下，国外的辅食大品牌，均有不少肉泥、鱼丸等产品。

    
（如上图，国内品牌展馆中依旧以米粉、面条、果泥居多）

　　√ 辅食市场其实尚未饱和

　　面对米粉类辅食引领，造成的国内品牌长期同质化，给人以一种辅食市场趋于饱和的假象。

　　而事实上，小编了解到，相对于欧美发达国家婴幼儿辅食的发展状况来看，国内辅食行业还处于处于市场成长期，产品的品类和质量，以及市场需求都相差甚远，品牌的发展和竞争空间巨大。

　　现场某品牌负责人告诉小编：出现这种情况，一方面是国人饮食习惯问题，认为米粉作为中国传统辅食，符合国人消化系统和饮食特点，而对于新概念辅食缺少科学理解和接纳。另一方面，辅食市场鱼龙混杂，肉类辅食在加工、贮藏、卫生和安全等方面具有更高的标准。就连某国际知名的大型企业也在今年4月被爆出深海鱼类辅食汞含量超标的新闻。
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　　· 荤素搭配让辅食市场更具活力

　　但是在此次CBME展会中，小编一行也发现，一些企业已经开始在其他产品领域做出了差异化的探索。今年展出的品类较往年明显增加，除传统的米粉产品外，果泥、果条、小面片、鲜蔬汤、蔬菜粉、饼干、鸡子黄等更多产品出现；细化种类如添加维生素、营养元素的子产品也增加不少。新产品的出现引来了大量人群驻足咨询。

　　同样在CBME展会上观察参展的伊威的周经理向小编介绍说：专注经营婴幼儿辅食多年的伊威，在动物蛋白系列已经取得了较为丰富的成果——伊威全技能肝粉、鲜虾粉、鸡肉香菇粉、牛肉萝卜粉以及高蛋白鱼粉等产品，在市场上广受好评。妈妈们对于肝粉系列的认可度非常高。

 
（伊威全机能肝粉系列一直是伊威天猫旗舰店的明星产品）

　　北京二商生产的健力鸡子黄，是市场上唯一的一款蛋黄类辅食，打破了行业空白，实现了“0”的突破。0竞品的独领风骚以及大型悠久国企背景吸引了络绎不绝的参展人员咨询合作事宜以及参与产品试吃活动。三天时间，鸡子黄展厅一直门庭若市，熙熙攘攘，三天时间成功筛选、精中挑优签约二十余家经销商，以蛋黄辅食第一品牌的优势和科技蛋黄的品质掀起新一轮财富风暴。

　　虽然生产动物性辅食产品的企业仍是一小部分，但是对目前的辅食市场来说，已经是让人欣喜的变化了，未来我们期望看到更多的新产品出现，让整个市场健康发展。

 
（图为健力鸡子黄展会现场）

　　· 差异化之路，花样百出，新生代辅食有迹可追

　　遍观第13届CBME展会，小编总结，参展辅食类产品的差异化主要体现在以下方面：
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　　√ 拼细心，处处留心为宝宝。

　　按照中国人的喂养习惯，宝宝们最先接触的辅食大多都是米粉，这也是市场上米粉泛滥的原因之一。不过，米粉品牌多就没办法突围了吗？那倒不一定，英氏就在这届展会上匠心独运，推出了一款新产品——“首尝”系列。首尝是一款为辅食添加初期到10个月的宝宝研发的营养米粉，在米粉的口味、口感、营养上都进行了细致、周全的处理，比如它的“二次研磨”工艺，使得米粉片状均匀，入水即溶，从辅食添加初期就给宝宝细腻体验。

 
（英氏首尝系列）

　　√ 拼添加，新型营养素来作伴。

　　维生素添加早已不是卖点， 铁钙锌等矿物质添加也遍地开花，这次在展会上让人眼前一亮的是谷之爱带来的 “益生菌米粉”。这种益生菌，水苏糖等护肠营养素的加入，成为继无糖化、CHE淀粉水解工艺运用后商业米粉的新亮点。而谁能成为这一趋势的领头人，将益生菌米粉市场发扬壮大，就要看米粉商家的实力了。

 
（率先添加活性益生菌是雀巢米粉的一大卖点）

　　√ 拼便利，使用食用都方便。

　　结合小编近年的观察，为了使产品使用起来更加方便贴心，各个品牌各种创意pk。比如亨氏喂辅小勺让不少妈妈眼前一亮，而健力鸡子黄采用了小条独立包装更加安全卫生。辅食生产商们不仅在产品内在上下足了功夫，对于产品的外围也想尽心思讨好消费者。无疑，这些增加使用便利性的举动让消费者很买账，有的已经成为了产品卖点之一。

 
（亨氏的喂辅小勺近期在育儿网开展的试用，引发大量好评）

　　√ 拼包装，精美细致更惹眼。

　　辅食产品作为婴幼儿食物，对质量要求高，外形精致的产品有利于树立品牌良好形象，拉近用户关系。今年的产品，在色彩上大多采用颜色鲜亮的糖果色，配以活泼的卡通图案和精致的包装。方广的产品包装就在今年进行了全线升级，其吉祥物“火精灵”在不同系列的产品包装上演绎，显得分为生动可爱。而前面提到的英氏“首尝”系列，其包装更是科技感和人性化的完美结合，符合人体工程学，可单手抓握、单手开罐，流线型的外观也符合审美和力学原理。

 
（火精灵的萌造型在现场引发狠多女性参展用户的尖叫）

  
（英氏的辅食产品包装科技感十足）

　　辅食区Live直击：看方广风生水起

　　在cbme现场，小编约见了方广的郑经理，并开展了一系列关于品牌乃至辅食行业未来发展的交流。

　　郑经理介绍说，作为国内辅食行业的领头羊，方广企业在行业未来发展之路上做出了一些尝试。其企业代表在展会中表示，方广始终坚持用户为主，质量为本，用实际行动植入“信任”的经营理念。目前正在筹备拍摄“火精灵”系列动漫，打造企业专属形象，同时将于2014年开放生产厂区，使整个生产过程透明化，成为集观光性与企业宣传于一体的工业旅游点。

　　当谈到方广近几年来的发展战略时，郑经理说到，目前总体可划分为四个大方向：

　　方向一：食品安全，牢不可破

　　奶粉行业已有前车之鉴——漠视质量安全的结局，就是企业被淘汰出局，所以，方广始终将质量放在第一位。并且，如今在80后消费者主掌的互联网时代下，质量问题对企业的打击将更加迅猛，更甚者会影响整个行业的发展，因此，食品安全绝对是不可触碰之底线。

　　方向二：产业整合，品牌效应

　　方广拍摄动漫、开放厂区的战略，是有其深远用意的。首先，可爱的动漫形象，有助于拉近用户与企业间的距离，增强情感互动；其二，透明化生产，打消消费者对产品质量的隐忧，在消费者中形成口碑；更重要的是，逐渐完善产业链，将文教事业、动漫产业、婴童产业，以及旅游业在内的完备的产业链条整合在一起，壮大方广的影响力，强化品牌效应，朝综合性大型企业迈进。

　　方向三：模式改变，电商突围

　　随着新生儿父母所接受的教育和文化程度不断提高，他们的购买行为和消费观念发生了变化，并且对于信息，已经从过去的被动接受，转变为现在的主动寻找、参与、评价。因此，网上营销必将成为方广辅食产品输出的重要渠道。在11年，方广就已经在淘宝上开设品牌旗舰店，开始摸索B2C的电商之路，做出了积极有效的尝试。

　　方向四：脚踏实地，大胆创新

　　虽然目前跨国公司占据较大优势，但是国内品牌在开发新品类、新口味方面，有着先天的优势。中国人饮食结构复杂，独特性强，这就决定了国内辅食市场具有同样的特征。以亨氏为代表的跨国企业并不能完全满足国人的饮食习惯和个性化需求。对于国内品牌而言，还有很大的品类创新空间。所以方广将会在脚踏实地经营的同时，大胆创新，为辅食市场注入新鲜血液。

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