问：进餐时间是我与女儿不断斗嘴干仗的时候，更确切地说，就是为吃的食物而争吵。她昨天爱吃的东西，今天就讨厌吃了。吃的东西不知怎么就会弄到自己头上，或撒得小狗满身都是。在抚育孩子的过程中，我怎样才能既保持理智不和孩子吵架，又能使她吃好？

  答：有时，几乎每个孩子都有不爱吃饭的情况，这不仅仅是因为他不爱吃你做的饭，当你不能把他破碎的饼干恢复完整时，他就不要了，浪费掉了。对另外一些孩子来说，当溶化的红色吉露牌果子冻使烤土豆泥的边变成粉红色时，他们就大发脾气，不想吃了。虽然为孩子准备营养丰富的食物是家长的责任，但你也得接受这样的事实，你真的无法强迫孩子进食。

  孩子吃饭时会把饭菜撒得到处都是，餐桌上下弄得乱七八糟，对此你要有所准备。他们真的达到了“钻进食物里”的程度。（地面上洒落的食物倒是让小狗吃起来很方便。）

  坚持每次只给孩子少量的食物。小孩子经常发现在小盘子里给他们放上少量的食物对他们更有吸引力，他们吃起来也更方便。当你要计划做什么饭时，可从你那刚学走路的孩子那里得到一些启示。很多人更喜欢在一天中吃几种少量的、健康的食品或快餐，而不吃三顿正餐。有些营养学家甚至说，这是更健康的饮食方法。自己尝试一种创造性的、有变化的吃法，使“家常饭菜”更具有吸引力。

  要记住，对于一个2-5岁的孩子来说，你所能期待的顶多也就是吃15-20分钟的饭。要规定一些基本的进餐礼仪。这些礼仪包括：只在餐桌上吃饭；没吃完就不站起来离开餐桌；要离开餐桌就一定要请假；自己把盘子拿到洗碗池；饭前饭后要洗手；对厨师要态度和蔼；在餐桌上要避免打嗝，吃东西时也不要发出咂巴嘴的声音。

  要意识到在孩子们对某种新食物感兴趣并品尝它们之前，你可能需要为孩子们多次提供这种新的食物。

  给你的孩子提供一个限制性的选择，让他对自己吃的食物要有所控制。使用食品金字塔表来帮助你给孩子们介绍高质量营养的基本概念。具体的知识对小孩子来说最好理解。如果在孩子们正吃饭时，你一边指着图上列出的大多数谷物，一边给他们讲解有关这些食物及其营养价值，他们对这些概念就会理解得更好。

  要有固定的每日进餐时间表，这样就可以帮助你的孩子提前做好吃饭的准备。要估计到孩子的胃口会有变化，有时胃口好些，有时胃口差些，或有一阵根本就没胃口。孩子们胃口变化的这种情况似乎是个多次循环状态，它取决于孩子一个阶段发育高峰期的变化、孩子情绪的变化、气候的变化或者其他相关因素的变化。孩子偶尔会对某些食物很“着迷”。在你担心孩子营养缺乏和营养不良时，至少要检查整个星期或甚至整个月的饮食习惯。研究表明，应当在足够长的时间内，如一个月的时间，让幼儿食用一种均衡的饮食。然而，在每天的饮食中，他们经常也只吃一两种食物。

  要理解孩子的饮食习惯，和孩子一起制订简单的规矩，并要求孩子帮你解决发生的问题，这样做都可以使你在吃饭时间保持相对清醒的头脑。要记住，这个阶段也会过去的！

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