endy妈咪说，带孩子进厨房其实没想象中那么难，只要注意为孩子准备一个安全的环境，在使用菜刀或瓦斯炉…等具危险性的操作过程时，有大人陪同在旁，就能让下厨做菜成为一件有趣且安全的事。

  请爸妈先建立共识，带孩子下厨的目的，并不是要教出一位大厨，而是让孩子从中学会正确地使用工具、认识食材特性，并充分了解每件事都有其流程。

  为孩子选择安全厨具

  「工欲善其事，必先利其器」，带孩子进厨房前，得先为他们选择安全适用的厨具，以免伤害了稚嫩的小手。除此之外，不妨多花点心思，为孩子找寻一些可爱讨喜的饰品、配件来妆点餐食，不仅带来视觉上的惊喜，还可进一步刺激味觉，提升孩子的食欲。以下Wendy妈咪将针对适合孩子使用的厨具做介绍：

  1.耐热、耐摔的安全餐具

  学龄前幼儿在用餐器皿的选择上，以耐热、耐摔的美耐皿、不锈钢材质为佳。另外，在选购幼儿餐具如汤匙、叉子时，除了易清洁、耐热的考虑外，汤匙边缘是否平滑、握柄处是否牢固、重量是否过重而造成手部负担…等，都是选购时必须留意的细节。

  2.各式模具增添乐趣

  许多造型可爱的模具，是变化美食外观的好工具，可在一些大型购物商场轻松买到像是：压饭模具、压蔬菜模具、造型水煮蛋模型、吐司压模、寿司饭团模具…等等，除此之外还可以找到各式各样的餐盒、餐具和餐饰。

  3.刀具使用技巧

  当孩子使用刀具时，爸妈在一旁难免心惊胆跳，深怕孩子受伤。其实只要按步骤来，循序渐进让孩子练习，切菜也能像玩扮家家酒一样轻松喔！

  刚开始操作刀具的孩子，建议可选择较不锋利的刀具来使用，如：西餐刀。爸妈可以事先为孩子准备「煮得软熟的红萝卜」让孩子以刀具切入红萝卜后，再前后移动、采拉锯的方式将红萝卜切成块状。随着孩子的熟练度逐渐提升，可进一步练习将红萝卜切成厚片。

  完成第一阶段煮熟红萝卜的练习之后，可以进入第二阶段，让孩子切「清脆小黄瓜」，小黄瓜的质地可轻松使用西餐刀切断。依然由切块状渐进到切厚片的方式逐步练习，这对孩子尚未发育完全的小肌肉不至于造成太大的负担。当父母评估孩子的熟练度以及操作技巧都足以应付之后，方可在大人陪伴的情况下开始使用较锋利的水果刀，切更多样化的食材。

  4.炉具使用技巧

  刚开始训练孩子烹煮食物时，可采电磁炉、黑晶炉、电炉类…等使用电力的锅具，让孩子慢慢习惯锅子散发的热度后，再转往厨房使用瓦斯炉，较为安全。

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