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这些美食赶走孩子厌食症

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 香砂糖

  [原料]香橼15克,砂仁50克,白糖、菜油各适量。

  [制法]将香橼、砂仁放入碾钵内,研成细粉末。将白糖放入锅中,加水适量,以小火慢煎至稠厚时,加入香橼、砂仁细粉,边搅拌边以小火继续煎熬,熬至挑糖成丝状时离火,趁热倒入已涂过菜油的搪瓷盘中,稍冷后按压平整,再切成小糖块即可。

  [吃法]每天2~3次,每次1~2块,当糖果食用。

  [功效]开胃健脾,行气消食。

 健儿糕

  [原料]茯苓、山药、白术各15克,麦芽25克,山楂20克,砂糖100克,糯米粉250克,香精适量。

  [制法]将茯苓、麦芽、山药研磨成细粉。白术、山楂放入沙锅内,加水适量,煎煮,去渣取汁。将茯苓、麦芽、山药细粉及砂糖、糯米粉、香精搅拌均匀,再加入白术、山楂汁搅匀,制成糕饼状,烘熟即可。

  [吃法]每天3次,每次嚼服20克,连用5~7天。

  [功效]健脾消食,助运导滞。

 八仙糕

  [原料]芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏米、白扁豆各150克,党参50克,糯米粉1000克,麻油100毫升,白糖250克。

  [制法]将芡实、山药、茯苓、白术、莲子、薏米、白扁豆、党参晒干后,放入碾钵内,研为细粉。将研成的细粉与糯米粉、白糖、麻油一同放入盆内,拌和均匀,然后加水适量,揉成面团,压人木模,做成小饼。将小饼放入蒸笼内,蒸熟后晒干即可。

  [吃法]早晚空腹食用,每次1~3块;或用开水调服或嚼服,连服15天。

  [功效]健脾益胃。伤食所致腹胀、消化不良及急性肠炎、菌痢所致腹泻不宜食用。

 麦芽糕

  [原料]麦芽120克,橘皮、炒白术各30克,神曲60克,糯米粉150克,白糖适量。

  [制法]将麦芽淘洗后晒干,橘皮晒干备用。将麦芽、橘皮、炒白术、神曲一同放入碾钵内,研为细粉。将糯米粉、白糖与麦芽、橘皮、炒白术、神曲细粉和匀,加入清水调和,做成小糕饼10~15块,上笼蒸熟即可。

  [吃法]随意食用.每次2~3块,连服5~7天。

  [功效]消食和中,健脾开胃。

 油炸山楂糕

  [原料]山楂糕500克,鸡蛋3只,熟猪油500克,白糖、淀粉及面粉适量。

  [制法]将山楂糕切成3厘米长、1.5厘米宽的长方条。将鸡蛋磕人碗内,打散后放入淀粉、面粉,调匀成蛋糊。锅置火上,倒入熟猪油烧热,将山楂糕条裹满蛋糊,放入热油锅内,炸至两面焦黄,即可出锅装盘,撒上白糖即可。

  [吃法]当点心食用。

  [功效]消食化积。

 参枣饭

  [原料]党参10克,大枣20克,糯米200克,白糖50克。

  [制法]将党参、大枣洗净,放入锅内,加水适量,浸泡30分钟后,用中火煎30分钟,去党参,留大枣及汤备用。将糯米淘洗后放入碗内,加水适量,隔水蒸熟。将糯米饭取出,倒扣在大盘中,将大枣嵌在上面。把参枣汤放在搪瓷锅内,加入白糖,煎熬成稠汁,倒在枣饭上即可。

  [吃法]早晚当点心,随意服食。

  [功效]补元气,健脾胃。身体壮实、发热、腹胀、便秘者忌食。

 山药茯苓包子

  [原料]鲜山药、白砂糖各250克,白茯苓、红绿丝各100克,面粉300克,熟猪油、发酵粉适量。

  [制法]将鲜山药洗净、削去外皮、切成片,放入锅内,加水适量,煮熟后捣烂。将茯苓放入碾钵内,研为细粉。将山药、茯苓、红绿丝、猪油、白砂糖一同放入盆内和匀,制成馅料;面粉加水、发酵粉调和、发酵后,摘成一个个面剂,分别包入馅料成小包子,上笼蒸熟即可。

  [吃法]早晚当点心食用,每次2~3个,连服5~7天。切忌冷食。

  [功效]健脾胃,补中气。

 大枣白术内金饼

  [原料]大枣250克,生姜、鸡内金各60克,白术120克,桂皮9克,白糖、面粉各适量。

  [制法]将大枣去核;生姜、鸡内金、白术、桂皮均烘干,放入碾钵内,研为细粉。将大枣及生姜、鸡内金、白术、桂皮细粉加入白糖、面粉和匀,做成一个个小饼,烙熟即可。

  [吃法]每天2~3次,每次2~3个,连用7~8天。

  [功效]健脾燥湿。

 麦芽山楂粥

  [原料]麦芽、神曲、山楂各10克,橘皮、白术各6克,粳米50克,砂糖适量。

  [制法]将麦芽、神曲、山楂、橘皮、白术放入沙锅内,加水适量,煎取浓汁(去渣),加入洗净的粳米煮成粥,以砂糖调味即可。

  [吃法]在两餐间当点心服食。

  [功效]健脾开胃,消食和中。

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