维生素B2在食物中分布比较广泛，各种畜禽肉类和肉制品、鱼类、蛋类、奶类及奶制品都含有比较丰富的维生素B2。许多植物性食物，特别是绿色蔬菜中，如花菜、菠菜、芦笋等维生素B2的含量也不低，每天获取1.8毫克的维生素B2并不困难。食物中维生素B2的含量见表23。孕中、晚期准妈妈一天需要100克左右的蛋白质，按摄入食物的量计算，每天的膳食中有动物性肉类250—300克，牛奶300毫升，鸡蛋1只，主食400左右，这样可以获得维生素B21.8毫克。另外，膳食中还有500—600克蔬菜、水果，或每周间隔地吃一些动物的肝脏、肾脏，那维生素B2的供给量会更充裕。在烹饪加工的过程中，要选择新鲜的原料，不要将原料切得太细、太碎，加热的时间不要太长，不要加碱，这样更有利于维生素B2的供给。

  充维生素B2的食谱

  芦笋拌腰丝

  原料猪腰1只，芦笋1根，红椒1只，葱、姜、料酒、白胡椒粉、麻油、醋、蒜泥、酱油、盐各适量。

  制作方法

  将猪腰去掉腰臊，洗净，切成粗丝；芦笋去皮，切丝；红椒去子，也切成丝。将猪腰丝、芦笋丝、红椒丝分别放入沸水中烫熟（水中预先放入葱姜、料酒），捞入盘中，加白胡椒粉、麻油、盐、酱油、醋、蒜泥一起拌匀。酒酿鸽蛋

  原料

  鸽蛋3只，甜酒酿30克，白糖、糖桂花、红绿丝各适量。

  制作方法

  将鸽蛋打入开水中，用小火煮熟，捞人碗中。酒酿加水30毫升调匀，再放入糖桂花、白糖，上火烧至微沸，盛人碗中，放入煮好的鸽蛋，撒上红绿丝即可。黄瓜炒鸡蛋

  原料

  黄瓜100克，鸡蛋2只，姜末、葱花、盐、色拉油各适量。

  制作方法

  将黄瓜洗净，切片；鸡蛋打散，加葱花、盐搅匀。锅中放油烧热，入鸡蛋炒散，盛起。锅中再放油少许，炸香姜末，入黄瓜略炒，加盐调味，再放入鸡蛋同炒均匀，盛在盘中。红烧黄鳝

  原料

  黄鳝200克（宰杀好），猪五花肉50克，酱油、盐、蒜头、料酒、白糖、胡椒粉、色拉油各适量。

  制作方法

  将黄鳝洗净，剁成段；猪肉剁碎。锅上火烧热，放入蒜头炸香，再放入猪肉末炒熟，加酱油、料酒、盐、清水和黄鳝段，用旺火烧开，转用小火焖40分钟，加糖，收浓汤汁，撒胡椒粉，盛入盆中。

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