人体大脑细胞含量最高的两种营养素是蛋白质和脂类。脂类在大脑细胞中承担的主要任务是：构成细胞膜、细胞核膜等生物膜以及神经组织的髓鞘，因此，必需脂肪酸与大脑细胞的组织结构有着十分密切的关系。从这个角度说，充足的必需脂肪酸是大脑细胞合成的物质基础。

  鱼类脂肪中必需脂肪酸的含量确实比较高，可占全部脂肪量的20%~30%。因此，多吃鱼能获得比较多的必需脂肪酸。另外，鱼类还能供给人体优质蛋白质，这也是大脑发育所必需的；海产鱼类和其他的海产品还含有丰富的锌，这也是对宝宝智力有益的元素。因此怀孕前，准妈妈要多吃些鱼类，这对胎儿大脑的发育肯定是有利的。

  当然，必需脂肪酸不但在鱼类中的含量比较高，在另外一些食物中的含量也是相当高的，如各种果仁、黄豆及制品等。

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