难产食谱煨面条卧鸡蛋

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  原料

  细面条100克,鸡蛋2只,熟火腿片、青菜、盐、麻油、鸡汤、香菜末各适量。

  制作方法

  将鸡汤烧沸,放入火腿片和青菜略烫,加盐和麻油调味,盛在碗中。锅中放水烧沸,打人鸡蛋,煮熟,捞在碗中。锅中放清水烧沸,放入面条煮烂,捞在碗中,与鸡蛋、火腿片、青菜一起拌匀,撒入香菜末即可。

  蛋花粥

  原料

  粳米100克,鸡蟹1只,火腿肠10克,姜末、盐各适量。

  制作方法

  将粳米淘洗干净,加足清水煮至米烂粥稠。火腿肠切成末,鸡蛋打散,一起入粥锅中搅匀,加姜末、盐,调好味即可。

  火腿豆腐汤

  原料

  冻豆腐200克,熟火腿片30克,鸡片30克,黄芽菜心30克,鸡汤、葱、姜、盐、食油各适量。

  制作方法

  将冻豆腐解冻,切成块;黄芽菜切成粗丝。锅中放油烧热,炸香葱、姜,放入冻豆腐、鸡汤、火腿片、鸡片、黄芽菜心,用旺火煮沸,再用小火煮至黄芽菜软烂,加盐调味即可。

  黄瓜鸡蛋汤

  原料

  鸡蛋1只,黄瓜100克,葱、盐、食油各适量。

  制作方法

  黄瓜洗净,切成片;鸡蛋打散。锅中放油烧热,炸香葱花,放清水烧沸,倒入蛋液搅散,放入黄瓜片,加盐调味即可。

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