原因食物过于精细，膳食中缺乏必要的纤维，是现代人便秘的主要原因。孕中期和孕晚期的准妈妈出现便秘时，也要自我检查一下，是否为此种原因引起的。

  近年来随着入们生活水平的提高，膳食结构也发生了很大的变化，植物性食物占食物的比例逐渐减少，而动物性食物的摄入量越来越多。

  无论是大米还是小麦，都采用精加工将其外皮逐一去除，只留下了精度高的胚乳部分。用这种高精度的大米和面粉做米饭和制作面包、点心等，并以此作为主食，膳食纤维的含量自然就下降了。

  由于过多地去除了蔬菜和水果的外皮，或者将蔬菜和水果搅拌、过滤，做成蔬菜汁、水果汁饮用，使膳食纤维大量缺乏。

  由于膳食纤维在人体的肠道内基本不被消化吸收，它在食物中占据一定的体积，当它从食物中去除后，食物中各种营养素的含量就相对增加，营养素的密度提高，使我们可以从很小的食物体积中获得同样数量的营养素，并且在人体的肠道中能被完全地消化吸收，只留有很少的食物残渣。肠道的内容物少，对肠壁不能产生刺激，自然就没有便意；而未被消化吸收的食物残渣由于在肠道中停留过长的时间，水分被充分吸收，使粪便的体积更小，更干燥，增加了排便的难度，从而形成了由于膳食纤维缺乏造成的便秘。

  症状与纠正方法由于膳食纤维过少而引起的便秘，平时腹部的感觉不是很明显，不会有明显的腹胀、腹痛。但由于粪便在肠道中停留的时间比较长，被肠道细菌分解发酵，产生有毒物质被人体吸收后，会产生轻微的中毒症状，可引起头痛、舌苔黄腻、口臭、食欲不振等。当有便意产生时，由于大便过于干燥，发生排便困难，从而产生严重的腹痛症状。用力排便时，还会发生肛裂、脱肛，甚至直肠脱垂、痔疮等，严重影响准妈妈的日常生活，对宝宝的健康成长也会产生不利的影响。

  由于膳食纤维过少而引起的便秘，其纠正方法比较简单，主要是在平时的膳食中注意多摄入一些膳食纤维含量高的食物，尽量减少各种精制食物在膳食中的比例。

  用标准米面代替精白米面标准米面（按谷、麦加工标准所出的米、面）和精白米面的最大区别是在加工的过程中，谷类外皮去除的程度不同。从粮食加工的目的来看，主要是为了改善它的口感，因为谷、麦类的外皮粗糙，颜色也比较深，膳食纤维含量比较高，口感不好，不利于烹饪加工。如果去除了这部分过多的膳食纤维后，口感明显改善。但如果谷类的外皮去除过多，虽然口感会变得更好，但也损失了许多的营养素，如维生素B1和膳食纤维。

  从营养价值来说，标准米面既优于精白米面，也优于全谷和全麦。因为全谷、全麦过于粗糙，易损伤人体消化道，还会干扰其他营养素的消化吸收，特别是无机盐的吸收；同时，膳食纤维过多，有时也是发生便秘的原因。所以，用标准米面代替精白米面是最佳选择。

  用番薯、芋艿代替部分主食番薯和芋艿是许多人都喜欢吃的根茎类食物，由于膳食纤维含量不足而产生便秘者，不妨经常吃一点番薯、芋艿，代替部分主食。

  番薯和芋艿的膳食纤维含量明显高于大米或面粉，而且这种膳食纤维从其结构上来说，与谷类有所不同，进人人体肠道后，吸水量更大，更有利于增加肠道内容物的体积，对肠壁的刺激也比较温和，有利于预防和治疗便秘。其他的一些根茎类食物也有相类似的作用，如山药、胡萝卜、百合、藕等，都可以在上市的季节经常食用。

  有些准妈妈可能吃这些食物会引起反酸，只要注意不在饥饿、空腹的时候吃，或者不完全代替主食，就可以避免。

  用制作简单的食物代替制作精美的食物一般情况下，食物越精美，对原料的要求就越高；制作过程越精细，膳食纤维被去除得就越多。

  以面粉作为原料的点心为例，普通馒头含有比较高的膳食纤维，加工成饼干后膳食纤维的含量就打了折扣，如果加工成奶油蛋糕，其膳食纤维的含量就更低。如果想得到更多的膳食纤维，就应尽量吃加工简单的食物。

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