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【食品安全锦囊之添加配方】专家为您揭秘宝宝食品配方

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  现今社会,食品安全问题频发,特别是婴幼儿食品安全问题屡屡登上报端,宝宝的食品出现问题,让家长们揪心不已。婴幼儿食品的安全不仅仅局限于食品的原料安全,食品配方是否符合婴幼儿的生长需求,也是食品安全的一个重要部分。但是,包装袋上密密麻麻的食品配方表,有多少家长会为此留意?什么样的食品配方才是婴幼儿生长所需的?

  一、丰富全面的膳食配方

  婴幼儿成长到一定阶段,其主食便开始从奶粉过度到添加辅食。辅食的添加可以让宝宝更好地从多种食物中吸取营养。所以,妈妈在为宝宝选择辅食时,也需要选择不同膳食所搭配而成的辅食,让宝宝的饮食多样化,摄取的营养也多样化。

  一般而言,如今市面上的辅食,膳食配方至少要有以下三大类:

  五谷类:五谷杂粮是我们人类的主食,对于宝宝也是一样的,不仅能提供孩子一整天的活力,而且其中所蕴含的在丰富营养还有预防改善疾病的功效。

  蔬果类:新鲜蔬菜水果,含有大量的膳食纤维,这些纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要的生理功能,还能使骨骼结实,身体强壮。

  鱼肉类:除了膳食纤维的摄取,孩子们还需要摄取的就是蛋白质,而蛋白质含量最高的无非就是鱼类和肉类了。

  二、科学配比的营养配方

  当然,宝宝的食品仅仅靠这些原料中本身含有的营养素还不够,还需要专门针对婴幼儿身体发育所精心配比的科学配方,如:调理孩子肠胃健康的益生元GOS+FOS,帮助骨骼和机体发育的矿物质(钙,铁,锌),帮助脑部发展、提高视觉敏锐度的DHA、AA,还有一切生命的物质基础-蛋白质以及功能多样的各种维生素等。

  益生元GOS+FOS:益生元能帮助孩子建立更好的消化系统,使肠道菌群更加平衡,对孩子的肠胃消化有帮助,母乳中也是含有的。

  矿物质(钙,铁,锌):矿物质对婴儿生长发育特别重要,也是小儿最易缺乏的。合理的补充矿物质可以强化骨质、维持机体的酸碱平衡等。

  DHA:DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素,是大脑和视网膜的重要构成成分,在人体大脑皮层中含量高达20%,在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%,因此,对胎婴儿智力和视力发育至关重要。

  AA:也叫ARA,学名花生四烯酸,是一种n-6型长链多烯不饱和脂肪酸,虽然在人体中可以由亚油酸衍生而来,但是合成数量不足时,特别是在婴幼儿时期,体内合成数量往往不足,所以也必须由食物供给。

  蛋白质:蛋白质是生命的物质基础,没有蛋白质就没有生命。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

  维生素:维生素包含了维持正常视觉功能的维生素A,增进食欲,维持神经正常活动的维生素B1,促进代谢的维生素B2,人体脂肪和糖代谢的必需物质维生素B6,参与制造骨髓红细胞,防止恶性贫血的维生素B12,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢的维生素C,促进生长和骨骼钙化,促进牙齿健全的维生素D3,保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积的维生素E等,这些维生素都是维持人体生命活动必须的一类有机物质,能有效的调节机体代谢。

  当然,还有一些有害的添加剂在孩子的食物中是不能存在的。如:会升高血压的甜蜜素,引起脱发的日落黄,升高血糖的咸味香精,会引起结石的甘氨酸,造成听力下降的谷氨酸钠,引起骨质疏松的六偏磷酸钠等。

  在为孩子们购买安全的婴幼儿食品时,需要家长们认真筛选,不仅要挑选大品牌的产品,注重对原料仔细辨别,还要确保是有利于婴幼儿成长发育科学配方。而合格的婴幼儿食品配方,不仅有科学的膳食搭配,也要有科学配比的各种营养素,同时不含对宝宝生长不利的有害添加剂,真正对孩子的成长发育起到助力作用。

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