山东奶农倒奶事件，让人困惑的同时也代表着乳产业之间扬起了无声的硝烟。为什么会出现这一现状，这归结于进口奶和还原奶的前后夹击，导致中国的乳产业一落千丈。

    乳企间的竞争比较激烈，有的企业的产品是用进口大包装奶粉勾兑成复原乳，然后再次加工成奶粉， 有的企业则用国产鲜奶加工，而复原乳的价格远远低于国内鲜奶的价格。因此，对使用国内鲜奶的企业来说面临较大的成本压力，不利于市场竞争。再加上复原乳“披着羊皮”与国内鲜牛奶同一个门槛进入市场后，更加剧了企业竞争环境的恶化。

    进口奶大家都知道是什么，那什么是复原乳呢？复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶，复原乳因为经过2次加温所以牛奶的活性成分流失很多。

    企业为了降低成本，采用复原乳。所以做为消费者，就要学会选择判断，即使是众里挑一也能火眼金睛。对待婴儿喝的奶粉而言更要如此。不仅仅要选择优质的奶源，更要选择优质的加工。

    比如说康喜奶粉。康喜系列奶粉的奶源来自世界上生态环境最好的天然牧场之一：瑞士阿尔卑斯山。确保奶源纯净、安全、优质。而且由于奶源地和生产厂商在同一国家且距离较近，康喜系列奶粉能够实现新鲜牛奶在采集当天就加工成为配方奶粉。这样最大限度地保留了牛奶的天然乳香味，口感香醇。避免二次污染，更安全。

    除此之外，康喜奶粉采用了先进的“液相匀化技术”，将新鲜牛奶和各种营养素液相混合均匀后一次喷雾干燥成奶粉颗粒，最大限度的保证了配方奶粉的新鲜度以及其中的活性成分、避免牛奶中营养成分的流失。

    维护自己的利益，要选就选最好的、最优质的、最健康的，你是否拥有火眼金睛呢？

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